Re: [請問] 賣紅豆餅的那種器具跟餐車在哪裡買??
※ 引述《obscenechang (寂寞的人坐著等便當會少ꐩ》之銘言：
: 由於家人想要小額創業
: 有自家一樓店面小地方
: 想說要買個紅豆餅的機台來賣看看
: 不知道哪裡有賣那種器具 銅盤那種
: 二手的也可~
: 台北 台南佳
: 感謝各位大大
分享一下我的經驗....
小弟之前也有經營過紅豆餅攤一段時間, 後來因故收掉。
中間也曾經跑過好幾個二手器具的聚集地找紅豆餅機。
老實說，紅豆餅爐子真的不好找，有賣的的價格也很高，這種東西很少人買賣二手。
市面上最常看到的是很小尺寸的，印象中直徑是4還是4.5公分的。
那樣的成品非常小，然後售價便宜。(現在都是10元一個)
但是有個缺點，那種爐子都是鍍銅的，就是你會看到爐子有黃色的銅跟不鏽鋼(?),
我沒有實際使用過，但是可想而知他的導熱會比較不均勻。
全銅的老式爐子價格高、重量重、清洗比較麻煩、而且處理不好會黏鍋。
但是好處是給人扎實的感覺，而且導熱均勻，成品漂亮。
我之前經營用的是全銅的爐子，而且孔徑特大，保證別的地方看不到。
還有一些相關的器具，如果有興趣的話歡迎來信討論，我在台北。
賣小吃有很多眉角，甚至口味跟作法各有技巧。
賣紅豆餅很難賺大錢，但是如果想要體會做小生意是不錯的入門。
只是如何創造你的獨特市場就是必須要思考的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: doggod 來自: 60.244.116.189 (11/18 20:32)
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