[問題] 安口包餡機 進麵問題?

看板toberich (創業)作者 (劉)時間12年前 (2014/03/08 23:19), 編輯推噓1(107)
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不知道在這裡問可不可以,如果不可以自d 是這樣的,我最近被交代要試 安口的包餡機SD-97B,老闆要拿來包鳳梨酥, 我試機很多天,發現進麵系統很不穩定,麵糰都不能自動進麵 要手壓,但一壓,麵糰的重量就跑掉了,有打電話去安口問,可是答案很敷衍 請問板上大大,有人有這方面的經驗可以傳授一下嗎? 報託指點一下迷津,老闆照三餐問進度,快受不了,感謝各位!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.14.212.207

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改麵團配方的軟硬度 試試看 軟一點 比較容易進料
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03/08 23:48, , 2F
麵團配方,老闆指定的,不能改
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03/08 23:50, , 3F
想說安口的SD-97B是否有強制進麵糰的設計?要加購嗎?
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03/08 23:58, , 4F
一般都是用螺旋推進的 那你就要問安口有沒有做直接加壓
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我買機器 最後都一定會改到配方 手工跟機器還是有差 ==
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03/09 02:36, , 6F
你們老闆白吃嗎 機器規格很少在變 通常是配方要變啊
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我也很想說服老闆,他來看一下機器運轉
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03/09 12:32, , 8F
叫我改進麵機構,有人有這方面的經驗嗎?指導一下,謝
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文章代碼(AID): #1J6pKNmQ (toberich)
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