[閒聊] 電油炸機.電煮麵機. 有人用嗎?

看板toberich (創業)作者 (殺破狼)時間5年前 (2020/06/10 01:10), 5年前編輯推噓4(4012)
留言16則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
請問有人小吃店用這兩項東西嗎 小弟都是用瓦斯的 覺得在煮麵時 整個煮麵攤都非常熱 有聽過電熱的比較不會讓整體室 溫那麼燙。可是網路好像沒什麼人分享經驗不太敢買 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.62.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1591722626.A.113.html ※ 編輯: kyo12306 (101.12.62.112 臺灣), 06/10/2020 01:10:56

06/10 07:49, 5年前 , 1F
有油就是熱
06/10 07:49, 1F

06/10 08:30, 5年前 , 2F
電熱要達到一樣的效果很貴捏
06/10 08:30, 2F

06/10 09:23, 5年前 , 3F
電熱式,電磁加熱,扣除電費不討論((因為我也不會換算瓦斯
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06/10 09:23, 5年前 , 4F
跟電費的差距)),機台大概會比瓦斯設備貴5到10倍不等,還要
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06/10 09:23, 5年前 , 5F
改電壓,如果有預算可能可以考慮,據說集熱效果是比較好
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06/10 09:41, 5年前 , 6F
瓦斯絕對是最傳統的做法
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06/10 09:42, 5年前 , 7F
電熱請參考麥當勞..但是人家廚房開放式不密集
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06/10 10:30, 5年前 , 8F
餐飲業能用瓦斯就用瓦斯(天然氣) 電不只比較貴也危險
06/10 10:30, 8F

06/10 19:56, 5年前 , 9F
我這邊油炸桶是用電熱棒恆溫控,目前為止還算穩定
06/10 19:56, 9F

06/11 08:50, 5年前 , 10F
錢多才用電
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06/11 10:41, 5年前 , 11F
電會比較貴,通常是規定不能有明火的環境使用,如果電流
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06/11 10:41, 5年前 , 12F
抓好是不一定比較危險,如果是考量熱加強排風(把熱排出
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06/11 10:41, 5年前 , 13F
)效果可能比較好
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06/11 10:42, 5年前 , 14F
通常營業用電器是220v施工也是一筆工錢
06/11 10:42, 14F

06/12 02:19, 5年前 , 15F
了解 謝謝各位回答
06/12 02:19, 15F

06/13 03:11, 5年前 , 16F
個人覺得電有接好,實際上電比瓦斯安全。
06/13 03:11, 16F
文章代碼(AID): #1UtyA24J (toberich)
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