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[閒聊] 原物料供應　產品製作　產品流程

看板toberich (創業)作者 (lolololololoL)時間4年前 (2021/06/09 22:33), 編輯推噓5(5推 0噓 12→)
留言17則, 5人參與, 最新討論串1/1
假設我今天要開一家　餐飲店好了 以上這三項　算是店家的核心技術嗎？ 會怕員工學走在出去開店的嗎？ 還是其實餐飲就那樣　靠的是行銷？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.186.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1623249207.A.F86.html
推
06/09 22:40, 4年前 , 1F
不一定
06/09 22:40, 1F
推
06/10 08:10, 4年前 , 2F
難吃靠行銷一樣沒用
06/10 08:10, 2F
推
06/10 08:52, 4年前 , 3F
算…不怕…因為要是員工具備三項
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→
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你也留不住他
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重點是餐飲就真的沒什麼…就是好吃而已
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你說的那三樣…人人都會
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原物料供應…你不會去菜市場買菜嗎
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你不會煮飯嗎
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煮飯的過程到上桌
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不就是產品流程
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除非你喊的是要costdown
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我這裡有一批很便宜的豬肉
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半買半送
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這樣你明白我的意思了吧
06/10 08:55, 14F
推
06/10 21:12, 4年前 , 15F
餐飲業的根本是人，客人、員工、管理者
06/10 21:12, 15F
推
06/14 02:05, , 16F
例如醬汁自己掌握住、地點優勢是員工不會挑都容易自己
06/14 02:05, 16F
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06/14 02:06, , 17F
出去再開還是失敗、資本夠不夠前期燒-我們家是這樣拉
06/14 02:06, 17F
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