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剩飯怎麼處理？已刪文

看板toberich (創業)作者時間1年前 (2022/05/25 17:42), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 7人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
想請教各餐廳的老闆們 通常當日沒有賣完的白飯會怎麼處理呢？ 小妹本身經營火鍋店 飯是無限續的 但近期客量不穩定 容易剩很多飯 之前是直接放保溫鍋 蓋濕布並放一杯水在裡面 但隔天飯容易有異味 有沒有好的建議？ 還是這飯真的不能省 要每日丟？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.82.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1653471776.A.5A2.html
推
05/25 18:17, 1年前 , 1F
不要蓋濕布
05/25 18:17, 1F
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05/25 18:17, 1年前 , 2F
吹涼之後，冰起來
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05/25 18:17, 1年前 , 3F
明天提早一個小時蒸
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加一兩杯水
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05/25 18:18, 1年前 , 5F
客源減少就少煮看看
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推
05/25 19:07, 1年前 , 6F
放濕布又保溫=細菌培養皿，冷藏或冷凍隔日再蒸過
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推
05/25 19:17, 1年前 , 7F
炒飯不香嗎
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05/25 19:18, 1年前 , 8F
話說多餘的飯放冷藏,要吃時蒸來吃不是常識嗎？
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05/25 19:18, 1年前 , 9F
去煮飯版應該隨便問大部分人都知道吧
05/25 19:18, 9F
推
05/25 20:24, 1年前 , 10F
多賣炒飯料理 用這些隔夜飯來炒
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05/25 20:40, 1年前 , 11F
冷了保鮮膜冰起來 隔天電鍋加水按保溫會比較鬆軟
05/25 20:40, 11F
推
05/25 20:54, 1年前 , 12F
身為消費者還真的不想吃到隔夜飯耶...
05/25 20:54, 12F
推
05/25 22:19, 1年前 , 13F
冰起來炒飯，店裡也可以提供呀!
05/25 22:19, 13F
推
05/25 23:26, 1年前 , 14F
身為消費者…當然是想吃健康,安全,有機頂級食材之類的
05/25 23:26, 14F
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