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[閒聊] 觀光區平日人潮少的應對方式

看板toberich (創業)作者 (秘密哀低)時間9月前 (2023/08/03 20:38), 編輯推噓19(20推 1噓 30→)
留言51則, 22人參與, 9月前最新討論串1/1
各位版上前輩好 自營一間在鄉間觀光區的在地料理特色餐廳 假日與節慶的人潮還不錯 TA多為觀光客 價位在附近地區算中偏高一咪咪 但平日因為觀光客大概只有一成不到 在地人若沒有宴客或聚餐需求又比較不會特別來用餐 內部股東有提出像是平日用餐給X折之類的優惠 但個人覺得主力族群也不會因為這個8折 特別在平日請假從市區跑到鄉下來用餐XD 削價後未必能多銷風險有點大 想請教看看是否有有經驗或建議的前輩 可以提供一些可以試著去增加人流或營業額的行銷方法？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.167.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1691066293.A.F7B.html
推
08/03 20:58, 9月前 , 1F
沒救
08/03 20:58, 1F
推
08/03 22:13, 9月前 , 2F
平日去打工啊 開五六日
08/03 22:13, 2F
→
08/03 22:14, 9月前 , 3F
對不起我好像搞錯方向
08/03 22:14, 3F
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08/03 22:50, 9月前 , 4F
囧 1F大德太直接了啦XD
08/03 22:50, 4F
推
08/04 00:13, 9月前 , 5F
推出平價便當外送和外燴服務如何？客人不來就自己向
08/04 00:13, 5F
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08/04 00:13, 9月前 , 6F
外拓展
08/04 00:13, 6F
推
08/04 00:38, 9月前 , 7F
AKAME
08/04 00:38, 7F
推
08/04 01:20, 9月前 , 8F
2F可行啊，只做假日增加假日收入，一般日就做預約客或乾
08/04 01:20, 8F
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08/04 01:20, 9月前 , 9F
脆關掉。
08/04 01:20, 9F
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08/04 01:27, 9月前 , 10F
這不就是鄉間餐廳的共通點
08/04 01:27, 10F
推
08/04 01:44, 9月前 , 11F
是哪一間，沒圖沒辦法評估啊~~
08/04 01:44, 11F
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08/04 01:45, 9月前 , 12F
你想的哥覺得是對的，打折是最後手段，本質都做不好打折何用
08/04 01:45, 12F
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08/04 01:45, 9月前 , 13F
打折應是一種紅利概念，一開始就喧賓奪主不太好
08/04 01:45, 13F
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08/04 01:46, 9月前 , 14F
哥最近剛好有google到一間阿里山的原住民自營餐廳
08/04 01:46, 14F
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08/04 01:46, 9月前 , 15F
賣風味料理、和他家茶、還有一些小農農產品，整個設計
08/04 01:46, 15F
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08/04 01:47, 9月前 , 16F
都一體成型，哥光看圖就知道，雖然沒去過，
08/04 01:47, 16F
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08/04 01:47, 9月前 , 17F
但是在阿里山很偏山的地方他能蓋起那樣的建築和美學
08/04 01:47, 17F
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08/04 01:47, 9月前 , 18F
是不容易的，如果沒有一定客源，應不太可能
08/04 01:47, 18F
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08/04 01:48, 9月前 , 19F
如果你有興趣私信哥，哥給你看他臉書~看有沒有參考點
08/04 01:48, 19F
推
08/04 10:46, 9月前 , 20F
跟旅遊網、民宿合作套裝行程？平日遊客應該也很多
08/04 10:46, 20F
推
08/04 11:28, 9月前 , 21F
樓樓上在說hana吧 看能不能吸一點外國遊客串在地導覽
08/04 11:28, 21F
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08/04 11:29, 9月前 , 22F
增加回遊記憶點
08/04 11:29, 22F
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08/04 11:30, 9月前 , 23F
接預約客就好 平日休息或是接展覽CAST 鄉村很難找地方
08/04 11:30, 23F
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08/04 11:30, 9月前 , 24F
辦一些活動或是展
08/04 11:30, 24F
推
08/04 13:36, 9月前 , 25F
跟旅行社合作
08/04 13:36, 25F
推
08/04 15:27, 9月前 , 26F
可以搞商業午餐 用不同的菜單區分客群
08/04 15:27, 26F
推
08/04 15:33, 9月前 , 27F
在地方社團推平價便當 或商業午餐（價格比照附近雞腿便
08/04 15:33, 27F
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08/04 15:33, 9月前 , 28F
當）可提前預約，滿十個可外送之類的
08/04 15:33, 28F
推
08/04 17:58, 9月前 , 29F
話題性/季節性/時間性的吃到飽之類,或是特別料理,別降
08/04 17:58, 29F
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08/04 17:59, 9月前 , 30F
價,餐點降價=餐廳的"等級"下降
08/04 17:59, 30F
推
08/04 19:24, 9月前 , 31F
削價是1－4...可以先選2天做特別促銷看看反應
08/04 19:24, 31F
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08/04 19:24, 9月前 , 32F
噱頭,星期三xxxx之類的
08/04 19:24, 32F
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08/04 19:25, 9月前 , 33F
平日一天做特別菜色
08/04 19:25, 33F
推
08/04 20:51, 9月前 , 34F
只開假日。其餘過好生活
08/04 20:51, 34F
噓
08/04 22:38, 9月前 , 35F
一堆沒做過觀光區的在出鬼點子，觀光區若有季節性本來
08/04 22:38, 35F
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08/04 22:38, 9月前 , 36F
就是淡季直接放假，旺季得賺一整年，沒有這個收入等於
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08/04 22:38, 9月前 , 37F
失敗，舉個例子，你在綠島開店在福隆開店，冬天營業額
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08/04 22:38, 9月前 , 38F
大概會是夏天少個零，去街上真的就是沒有人，做當地人
08/04 22:38, 38F
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08/04 22:38, 9月前 , 39F
這種屁話更是別當一回事。顧好旺季的收入才是硬道理
08/04 22:38, 39F
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08/04 22:38, 9月前 , 40F
想增加淡季收入大概就跟夏天想賣薑母鴨冬天賣剉冰一樣
08/04 22:38, 40F
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08/04 22:39, 9月前 , 41F
打折怕是你打到沒賺錢都不會客滿
08/04 22:39, 41F
推
08/05 20:33, 9月前 , 42F
有特色又美味的話，研發調理包可行嗎？
08/05 20:33, 42F
推
08/05 21:04, 9月前 , 43F
我個人在觀光區經驗，打折效果普通。不如把特色做出
08/05 21:04, 43F
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08/05 21:04, 9月前 , 44F
來、知名度打出來、開發除了坐著吃之外的產品！
08/05 21:04, 44F
推
08/05 21:54, 9月前 , 45F
走冷凍宅配 用平日空閒時間製作補庫存出貨 假日就專心做店
08/05 21:54, 45F
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08/05 21:54, 9月前 , 46F
面
08/05 21:54, 46F
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08/05 21:55, 9月前 , 47F
不要輕易走打折 買過打折價的客人很難回頭用原價買你的東西
08/05 21:55, 47F
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08/05 21:55, 9月前 , 48F
因為你在他心中的價值就只剩下打折後的價值
08/05 21:55, 48F
推
08/06 00:20, 9月前 , 49F
打折沒用+1
08/06 00:20, 49F
推
08/06 15:58, 9月前 , 50F
最重要的是知名度......其他次之
08/06 15:58, 50F
推
08/06 15:59, 9月前 , 51F
假日是主業，平日是副業，主業夠賺就不必忙活副業
08/06 15:59, 51F
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