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[閒聊] 早餐店好賺嗎?

看板toberich (創業)作者 (蘋果)時間2月前 (2024/08/28 20:27), 2月前編輯推噓21(21推 0噓 57→)
留言78則, 21人參與, 2月前最新討論串1/1
朋友有念頭開早餐店 不過我不是本科 無法回答 但我知道 我們這邊光一條路至少10間大大小小早餐店 表示有一定的淨利 所以需要有經驗的大家幫忙回答 先排除需要早起 以及 熱門店或冷門店 就普通一般般的早餐店(需經營5年以上) 且不計算大月/小月/假日/平日 單以平均而言 1個月的營業額大概會落在哪個區間? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.206.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1724848068.A.11E.html
推
08/28 21:46, 2月前 , 1F
最重要的是 https://reurl.cc/4doVM2
08/28 21:46, 1F
→
08/28 21:51, 2月前 , 2F
我想到我以前剛創業時，也是一直汲汲營營的有機會就想
08/28 21:51, 2F
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08/28 21:51, 2月前 , 3F
問同業或同業的員工或相關的廠商這種毛利、利潤問題
08/28 21:51, 3F
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08/28 21:53, 2月前 , 4F
直到現在，依然沒有一個人的答案是真實的
08/28 21:53, 4F
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08/28 21:56, 2月前 , 5F
現在的我也是，只對家人和岳父講過真實的利潤結構而已
08/28 21:56, 5F
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08/28 21:57, 2月前 , 6F
所以，不要在網路上問這種問題，不會有正確答案，而且
08/28 21:57, 6F
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08/28 21:57, 2月前 , 7F
慘的是還會因為錯誤答案而影響你的判斷決策
08/28 21:57, 7F
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08/28 21:58, 2月前 , 8F
（前提是你本身有判斷決策能力
08/28 21:58, 8F
推
08/29 00:01, 2月前 , 9F
台灣人就愛誰幹嘛就跟著幹嘛，吃早餐的人不會變多，就
08/29 00:01, 9F
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08/29 00:01, 2月前 , 10F
那一批人在分散，一起開就是一起當分母
08/29 00:01, 10F
推
08/29 00:03, 2月前 , 11F
飲料店一條街是一回事，群聚效應不會發生在早餐上面
08/29 00:03, 11F
推
08/29 01:30, 2月前 , 12F
肯做的話至少餓不死比上班族好這樣吧
08/29 01:30, 12F
推
08/29 02:23, 2月前 , 13F
以餐飲來說，人均毛利額單位時間貢獻度，比單純毛利幾
08/29 02:23, 13F
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08/29 02:23, 2月前 , 14F
成重要非常多。
08/29 02:23, 14F
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08/29 02:23, 2月前 , 15F
話說，我開過早餐店，傳統早餐是真的特別辛苦的餐飲業
08/29 02:23, 15F
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08/29 02:23, 2月前 , 16F
類型。
08/29 02:23, 16F
推
08/29 03:30, 2月前 , 17F
現在餐飲你有辦法做到少請一個人能做到別家一樣的事，
08/29 03:30, 17F
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08/29 03:30, 2月前 , 18F
就贏一半
08/29 03:30, 18F
※ 編輯: sonyamy (114.42.206.70 臺灣), 08/29/2024 07:17:10 ※ 編輯: sonyamy (114.42.206.70 臺灣), 08/29/2024 07:18:36
→
08/29 22:07, 2月前 , 19F
正常一個月50
08/29 22:07, 19F
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08/29 22:36, 2月前 , 20F
上班3萬6，開早餐店5萬
08/29 22:36, 20F
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08/29 22:38, 2月前 , 21F
加盟總部說明會：可是你只要上班到中午就可以休息囉！
08/29 22:38, 21F
推
08/30 11:32, 2月前 , 22F
可是半夜三點就要爬起來前置處理備貨
08/30 11:32, 22F
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08/30 14:45, 2月前 , 23F
蹲點自己抓個大概啊 市場調查也是開店做生意的一部分
08/30 14:45, 23F
推
08/30 21:41, 2月前 , 24F
身邊有幾位親友開早餐店，其中一位有透露單日營收4萬，不
08/30 21:41, 24F
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08/30 21:41, 2月前 , 25F
知道是淡旺季及頻率
08/30 21:41, 25F
推
08/30 23:19, 2月前 , 26F
我知道的五點開二點關 一天大概營收1.5K-2K
08/30 23:19, 26F
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08/30 23:20, 2月前 , 27F
不過看起來 員工很難請喔....
08/30 23:20, 27F
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08/30 23:44, 2月前 , 28F
2萬營業額的那種美而美低單價的,至少要4~5個熟手
08/30 23:44, 28F
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08/31 00:45, 2月前 , 29F
單日營收4萬其實淨利就是4千塊，早餐店的天花板
08/31 00:45, 29F
推
08/31 00:47, 2月前 , 30F
覺得2樓M大講中了XD 目前推文出現的數字分佈很廣，我猜
08/31 00:47, 30F
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08/31 00:47, 2月前 , 31F
原po看到這些數字應該只會更迷惑
08/31 00:47, 31F
推
08/31 09:18, 2月前 , 32F
大小間租金不同 35-50都有 這是開早餐店的朋友的數字
08/31 09:18, 32F
推
08/31 15:35, 2月前 , 33F
做早市賣炸物一天2-3萬基本的
08/31 15:35, 33F
推
08/31 18:14, 2月前 , 34F
單日營收4萬淨利不可能只有4千吧？ 有這麼低？
08/31 18:14, 34F
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08/31 18:15, 2月前 , 35F
早餐店營業利益率才10％嗎？
08/31 18:15, 35F
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08/31 18:17, 2月前 , 36F
如果說是加盟大品牌 食材都要從總部進貨的那種我相信是有可
08/31 18:17, 36F
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08/31 18:17, 2月前 , 37F
能才10％就是… 自己有辦法找貨源從頭做起來應該沒這麼低才
08/31 18:17, 37F
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08/31 18:17, 2月前 , 38F
是
08/31 18:17, 38F
推
08/31 23:33, 2月前 , 39F
請不到員工喔
08/31 23:33, 39F
推
09/01 09:29, 2月前 , 40F
回到原點就是你想要勸進還是勸退而已
09/01 09:29, 40F
→
09/01 09:30, 2月前 , 41F
做三十萬的營收有人賠錢，做一萬的營收一樣有人過得去
09/01 09:30, 41F
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09/01 09:31, 2月前 , 42F
願意隨著現況不斷不斷的調整才能走下去
09/01 09:31, 42F
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09/01 09:33, 2月前 , 43F
想要打槍他，你就一句話，建議他去蹲幾間早餐店看幾天算
09/01 09:33, 43F
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09/01 09:33, 2月前 , 44F
成本，親眼所見勝過一百個網路諸葛亮
09/01 09:33, 44F
推
09/01 13:30, 2月前 , 45F
除非是別的行業的人從身邊的人聽來的可靠數據，否則是問
09/01 13:30, 45F
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09/01 13:30, 2月前 , 46F
不到同行的人給你確切答案的。大家都怕好賺被更多人知道
09/01 13:30, 46F
→
09/01 13:30, 2月前 , 47F
來競爭
09/01 13:30, 47F
推
09/01 15:58, 2月前 , 48F
木柵也有賣肉蛋吐司的早餐店
09/01 15:58, 48F
→
09/01 15:59, 2月前 , 49F
同時間10-12個員工上班 不到20坪空間
09/01 15:59, 49F
推
09/02 01:33, 2月前 , 50F
叫你朋友先去應徵早餐店做幾個月，有多少營業額？成本？
09/02 01:33, 50F
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09/02 01:33, 2月前 , 51F
供應商和經驗都有惹…
09/02 01:33, 51F
推
09/02 17:58, 2月前 , 52F
食材員工租金成本 翻桌率 內用外帶 是否加盟當盤子 老
09/02 17:58, 52F
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09/02 17:58, 2月前 , 53F
闆溝通技巧和抗壓性
09/02 17:58, 53F
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09/02 17:59, 2月前 , 54F
能不能犧牲所有假日？
09/02 17:59, 54F
推
09/04 14:17, 2月前 , 55F
數字不一定對錯，網路上看更容易有這種現象，不同的地
09/04 14:17, 55F
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09/04 14:17, 2月前 , 56F
段，物價人流一定都會不一樣，所以上網問實體店的收益
09/04 14:17, 56F
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09/04 14:17, 2月前 , 57F
本身就是個不太正確的方向
09/04 14:17, 57F
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09/04 14:18, 2月前 , 58F
學區早餐店一天可以做5萬，但暑假寒假可能砍半或是直接
09/04 14:18, 58F
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09/04 14:18, 2月前 , 59F
休息一段時間，去淡水可能一天1萬但成本低
09/04 14:18, 59F
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09/04 14:19, 2月前 , 60F
所以你說問了有幫助嗎？ 我覺得有限啦，就算大家給你真
09/04 14:19, 60F
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09/04 14:19, 2月前 , 61F
實的數字，但你如果沒辦法正確的解析出這些數字怎麼來
09/04 14:19, 61F
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09/04 14:19, 2月前 , 62F
的，那沒有太大的意義
09/04 14:19, 62F
→
09/04 14:20, 2月前 , 63F
真的要計算人流什麼的很簡單啊，上面也說了，去現場站
09/04 14:20, 63F
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09/04 14:20, 2月前 , 64F
一天就有答案了
09/04 14:20, 64F
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09/08 19:24, 2月前 , 65F
地點、食材成本的增加、員工好不好請，請到老手還要看他
09/08 19:24, 65F
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09/08 19:24, 2月前 , 66F
的臉色（少數）,平日我們店是四個人，假日會多一個工讀
09/08 19:24, 66F
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09/08 19:24, 2月前 , 67F
生，我們家固定休星期一，所以隔天我們都很忙，但星期三
09/08 19:24, 67F
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09/08 19:24, 2月前 , 68F
、星期四算不忙、五、六、日就是越來越忙的，平日營業額
09/08 19:24, 68F
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09/08 19:24, 2月前 , 69F
在2萬到2萬7上下,假日在3萬5到4萬左右，但我們開了30幾
09/08 19:24, 69F
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09/08 19:24, 2月前 , 70F
年了，是自有品牌，你要加盟的我就不知道了，但薪水就是
09/08 19:24, 70F
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09/08 19:24, 2月前 , 71F
看老闆開心訂，完全不跟勞基法走，休假也是，颱風天照
09/08 19:24, 71F
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09/08 19:24, 2月前 , 72F
做，生意忙到翻掉，以上給您參考
09/08 19:24, 72F
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09/08 22:46, 2月前 , 73F
一個人一天賺2千多而已，好少啊
09/08 22:46, 73F
推
09/10 11:14, 2月前 , 74F
這種問題直接隨便找個看起來經營得還不錯的早餐店上班上個
09/10 11:14, 74F
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09/10 11:14, 2月前 , 75F
一年就知道了其實
09/10 11:14, 75F
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09/10 11:15, 2月前 , 76F
反正想去早餐店應該很好找 一堆請不到人的
09/10 11:15, 76F
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09/10 11:16, 2月前 , 77F
在考慮創業開店之前真的直接先去別人店上個一兩年班什麼問
09/10 11:16, 77F
→
09/10 11:16, 2月前 , 78F
題都看得到
09/10 11:16, 78F
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