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討論串[問題] 該請廚師還是用餐包？
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Re: [問題] 該請廚師還是用餐包？
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者BossSB (小大)時間12年前 (2014/04/04 12:12), 編輯資訊
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看你的特色，能否吸引大量客人，如果可以那就用廚師。. 如果你的特色一天只能到40個客人，那就用餐包。. 你會認為那我用廚師，就會吸引40個以上了阿。. 那麼你就是被他把持住了。. 而且很危險的是，是不是你本來就沒甚麼吸引人的地方?. 結果只能靠餐點，而你花那麼多錢的裝潢佈置其實根本沒有吸引力。. -
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[問題] 該請廚師還是用餐包？
推噓7(7推 0噓 16→)留言23則，0人參與, 最新作者soymilk98 (emily)時間12年前 (2014/04/03 23:54), 編輯資訊
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目前打算在開一家複合式的咖啡館. 本身已經有一家咖啡館，. 希望可以加一些餐點部份，如簡餐. 義大利麵，燉飯來増加收入. 可惜本身並無餐飲經驗，只會咖啡. 我想請一位廚師來負責，. 又擔心流動率高餐點品質不穩. 有人建議使用餐包，有人建議請顧問廚師技術指導，或是直接徵廚師. 請問大家覺得呢？. --
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