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[ toberich ]
討論串[閒聊] 一些回家工作後的心情分享
共 7 篇文章
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簡單整理一下你的狀態跟問題點. 餐飲經驗有、小餐館. 阿姨問題、出單正確與否、. 來客率、回流率、行銷、. 經營問題、零用金、主導權。. －－. 以我自身的經驗及輔導（開示）過的案例來說. 年輕人真的是太多抱負. 太想要改變，卻不會考慮改變是否是好的。. 我也不否認，我以前也是想要改變的那一派。.
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就像很多版友說的 這種事情不是一朝一夕可以改變. 要改變別人也是很困難，除非你換別的員工. 或許你可以把重心放在自己可以做的事情上. 舉例來說. 員工阿姨們一直出錯，沒做到菜導致客人等很久. 那你可以在上菜的時候，跟客人至上12萬分的歉意. 甚至給個小菜或飲料. 你的道歉誠意跟態度很夠，客人氣會消，
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每個人精力有限,老闆只能抓大放小. 很顯然你媽認為東西好吃最重要. 這點我認為沒錯. 餐飲東西好吃再來講其他,不然就是垃圾. 當然前幾篇有說甚麼行銷大於技術(產品). 我只能說這種文章商周看看就好. 餐飲要講到行銷大於產品,那是建築在產品夠強. 你產品力沒有個 80 分講個屁行銷!. 講回你的例子.
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我有一點問題. 因為從您文章看不出來，您回到家族事業的工作地位是什麼？. 下一代的老闆？下一代的管理者？還是，只是純粹幫忙的人力而已？. 要做營業模式調整，起碼是管理者才行。. 世代交替有的是老闆完全退休直接交接給下一代，. 有的是老闆退到幕後，完全授權給下一代管理. 如果以上都不是，會不會只是被要
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給原PO. 在路上遇到紅燈，剛好轉綠燈了，. 你前面有一台機車騎士還在忘我地看手機，. 你會怎麼做？. 很多人會按喇叭催促該員前進，但按喇叭往往會引發衝突，. 又會掃到無辜的路人，引來白眼，. 然而你還有什麼其他的方法？. 你可以摧油門發出引擎聲，. 或是繞過他往前行，. 大部份的人注意到的話就會不
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