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討論串[閒聊] 如果客人點錯餐你會怎麼做?
共 3 篇文章
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#3
Re: [閒聊] 如果客人點錯餐你會怎麼做?
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 8年前最新作者denst時間8年前 (2018/05/13 18:55), 編輯資訊
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我個人覺得也太多內心的小劇場. 這單純是台灣為了簡化壓低成本，很多不錯的點餐流程跟設備應該可以投資。往往都是考驗老闆的記性。日本有自動點餐機（定食8有引進）. 中國有淘寶App聯動菜單. 台灣大部分都不想投資。所以事情到了一翻兩瞪眼。. 所以回到主題，單純看重製餐點的成本而定。. 貴的，一般就納入S
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#2
Re: [閒聊] 如果客人點錯餐你會怎麼做?
推噓34(34推 0噓 8→)留言42則，0人參與, 8年前最新作者NaoGaTsu (那歐卡茲)時間8年前 (2018/05/11 17:32), 8年前編輯資訊
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原文恕刪。. 正如同原文中提到，對於要不要「重做」這件事，. 本來就沒有一個標準答案，. 所以，這完全是看創業者追求的目標，到底是什麼。. 即便是像餐飲業這樣，通常被視為服務業的產業(但有些老闆不吃這套)，. 我想大家也不乏在台灣各地看過，老闆和員工的臉都臭到不行，. 或是結帳流程、產品說明、動線等
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#1
[閒聊] 如果客人點錯餐你會怎麼做?
推噓43(45推 2噓 54→)留言101則，0人參與, 7年前最新作者puresoul666 (張老師)時間8年前 (2018/05/10 15:15), 8年前編輯資訊
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單純閒聊，把它當心理測驗就好^^. 問大家一個服務業蠻常見的狀況題，先說這沒有標準答案. 只是想知道身為老闆，你會怎麼做?. 假如你是一家麵店老闆，離峰時有客人來，嘴巴講要一碗乾麵帶走，. 你大聲回應：「好的一碗乾麵外帶」，客人講完人就消失了. 你跟助手開始煮麵。五分鐘後客人來. 你說：「先生你的乾
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