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討論串[閒聊] 餐飲業閒談
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Re: [閒聊] 餐飲業閒談
推噓5(5推 0噓 8→)留言13則，0人參與, 6年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間6年前 (2020/02/26 12:23), 編輯資訊
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想一下. 還是回一篇. 常客要看你的消費模式決定頻率. 我有的是一星期來一次 一個月來一次. 甚至一年冬天來一次 吃十幾年也是自稱常客. 常客的優點除了維持你的基本盤. 還有就是能提供適當的回饋. 基本上. 以日式餐飲管理書籍裡頭寫的. 大多是認為. 能夠持續來三到五次以上. 就有可能成為常客. 常
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[閒聊] 餐飲業閒談
推噓22(22推 0噓 26→)留言48則，0人參與, 6年前最新作者greenseason (綠海兒)時間6年前 (2020/02/26 11:07), 編輯資訊
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做久了，總能發現有些面孔都固定時間出現. 像這種幾乎固定時間，甚至固定餐點的常客. 其實小弟都對他們很感興趣. 總希望有時間有機會能跟他們聊聊天甚至交個朋友. 請問各位老闆大大，對於這些很安份的常客，你們會主動跟他們搭訕嗎？. 其實我之前才注意到一個常客一陣子沒來. 前幾天再見到他的時候趕快招呼.
(還有110個字)
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