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討論串[問題] 餐飲創業初期虧損正常嗎
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#3
Re: [問題] 餐飲創業初期虧損正常嗎
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者return0 (我上班)時間4年前 (2021/05/03 02:32), 編輯資訊
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你的店外觀跟位置顯眼嗎？. 以前我在台北市仁愛圓環附近. 看過某個中午賣上班族一般便當的三角窗. 晚上改掛熱炒店招牌. 中午一般上班族吃飯. 晚上下班的人喝酒聚會. 只是要做到這一步還需要很多的規劃. 參考參考看看. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.17
#2
Re: [問題] 餐飲創業初期虧損正常嗎
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 4年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間4年前 (2021/04/28 21:06), 編輯資訊
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我的建議是. 你第一個月已經有不少嚐鮮的客人. 如果能掌握到回頭客. 應該會越來越穩定發展. 從菜單上的項目來看. 沒什麼特別的事情. 不會太多單一品項的多餘備料. 這如果是你設計的. 算是相當有概念. 好的商業午餐餐廳菜單多半都是. 同樣的配料去搭配不同口味. 但是不宜過度開發不同口味. 反而會造
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#1
[問題] 餐飲創業初期虧損正常嗎
推噓19(20推 1噓 54→)留言75則，0人參與, 最新作者thewind1981 (OK)時間4年前 (2021/04/28 16:43), 編輯資訊
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小弟在本月中旬開了一間賣蓋飯跟鍋燒麵的小店,主食類的價格約在70-85 湯類35. 目前含我在內總共有三個人,a是廚師負責熱炒類 b負責煮麵跟湯. 像是炒麵 鍋燒麵跟湯 我則是在午餐跟晚餐時間幫忙點單 上菜 收桌子. 比較冷門的時段則是a或b會處理這些事(看誰沒有單要做). 午餐時還有請一個歐巴桑幫
(還有774個字)
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