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討論串[閒聊] 各級餐飲業衝擊？
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#1
[閒聊] 各級餐飲業衝擊？
推噓-9(6推 15噓 42→)留言63則，0人參與, 最新作者supremekuo (貓科動物)時間3年前 (2021/05/22 21:55), 3年前編輯資訊
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各位老闆大家好：. 現在過著早上自己做幽靈廚房少油定食餐盒，晚上在朋友餐酒館打工的日子。. 大家都知道疫情對於餐飲業的影響不小，也看到有些直接選擇休息（考慮人與人接觸風險與民間觀感），也有選擇策略不變只做純外帶。. 案例1.. 朋友A的餐酒館，月營55萬左右，最多90萬:. 人均消約700左右，新北
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#2
Re: [閒聊] 各級餐飲業衝擊？
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 3年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間3年前 (2021/05/22 22:42), 3年前編輯資訊
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應該是這樣講. 目前疫情嚴重. 人們需要外食的選擇多半都是. 買回去就能即食. 所以現在影響較少的業種業態以. 便當店 炸物店(速食店、雞排、鹹酥雞)為多. 大家希望快買快食，吃飽為主. 回去不用再加熱和多洗碗或製造過度垃圾. 如果是家裡有開伙習慣或下廚能力的. 這時候多半會將原本打牙祭型態的外食習
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#3
Re: [閒聊] 各級餐飲業衝擊？
推噓13(13推 0噓 11→)留言24則，0人參與, 3年前最新作者PIGGY5566 (橫行霸道‧豬仔56)時間3年前 (2021/05/23 18:16), 編輯資訊
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這波疫情餐飲業都很辛苦，像你這種一人飽全店飽連店租都沒有的小店當然可以縮小規模或是乾脆休息一陣子觀望看看，要養員工付店租的老闆難道可以兩手一攤像你這樣消極應對？. 雖然可以讓員工放無薪假節省開支，但是員工沒收入怎麼生活下去？我看到有的老闆直接一樣餐點外帶價格打到骨折，有的是開發適合外帶的餐點降低價格
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