[影音] 大愛電視 — 嘴巴革命：吃對食物救地球 …

看板Agriculture (農業議題)作者Waitingchen (Rejoyce )時間16年前 (2008/04/29 05:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Ecophilia 看板] 作者: Waitingchen (Rejoyce ) 看板: Ecophilia 標題: [影音] 大愛電視 — 嘴巴革命：吃對食物救地球有機農業重永續時間: Tue Apr 29 05:31:06 2008 轉錄自合樸農學市集http://www.hopemarket.com.tw/?p=2694 孟凱前幾天接到志工 Jerry 提供的大愛晚間新聞播出一系列"嘴巴革命"的專題，熱心的Jerry把這五個專輯轉錄後放到 You Tube，提供給朋友，他後來知道大愛電視的網站也提供，歡迎大家觀看（每篇報導影音大約四分鐘長度）．這是Jerry整理在YouTube的影音檔：嘴巴革命1-吃對食物救地球有機農業重永續 http://tw.youtube.com/watch?v=6RHAH4a5_NI 嘴巴革命2-有機食品特效藥自然農法敬天地 http://tw.youtube.com/watch?v=7xLQ9dZWGdE 嘴巴革命3-有機產品留農藥? 驗證流程嚴把關 http://tw.youtube.com/watch?v=e-nChX5X1bo 嘴巴革命4-有機有機會向農藥化肥說不 http://tw.youtube.com/watch?v=H-1jJ2LRqJw 嘴巴革命5-農夫市集勤溝通在地消費最減碳 http://tw.youtube.com/watch?v=Pm-9GkaF5EU 嘴巴革命–吃對食物救地球有機農業重永續 http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=40640 大愛電視：採訪撰稿李佩玲攝影剪輯楊俊亭就在全球糧食危機問題越來越嚴重，怎麼讓地球資源永續利用，就變得很重要，大愛電視台從今天開始，推出【嘴巴革命】專題，要告訴大家怎麼用吃來拯救地球。其實【嘴巴革命】這個有創意的口號，是由環保團體提出，談的是在歐美盛行的《有機農業》，希望帶動台灣的民眾一起響應，有機是一種合乎生態環境需求、讓土壤永續生存的農耕模式，過程中可以達到「人」、「環境」和「心靈的改造」，要怎麼響應嘴巴革命，就從有機革命開始。人，一出生，就跟吃產生了親密關係，把吃這件事，放在時間洪流的光譜上，從農業社會至今，飲食有了四部曲。前農業藥物毒物試驗所主任翁愫慎表示，食品安全就是指量的安全，就是你要吃得飽，那麼等吃飽以後，你就開始想說，你要吃得健康一點，衛生一點；然後再來開始講究品味，吃得好不好吃；那麼到了最後的階段，開始有養生的觀念。飲食四部曲的最初階段，世界各國在意的是糧食的產量，為了達到經濟規模，人類大量使用農藥和化學肥料，殺死害蟲的同時，也造成微生物和野生動物的死亡，農藥殘留在土壤中，經由雨水沖刷，滲入地下水源，透過農作物、空氣和飲用水，最後回到了人類身上。才幾年的功夫，農村陷入無止盡食物鏈的惡性循環中，只剩下作物，失去了生態。一個找回安全食物和環境的運動，在全球蔓延，人，開始想找回和土地之間的情感。嘴巴革命，談的是有機革命。有機，不是創新而是復古，回到老祖宗的耕作方法。說到有機你可能不知道，號稱有機半島的屏東，具備發展有機的先天優勢。依靠中央山脈，三面臨海，加上田地集中，還有每年六百萬的遊客做為通路基礎，恆春天時地利人和，張國興推廣生態農法，遵循有機概念，已經三十四年，堅持很難。還好他的有機半島夢，在小老弟尤志誠的手中，開花結果。選擇有機栽種洋蔥，剛開始尤志誠沒有政府技術的支援，只有等著看笑話的親友。現在，市面上你吃到的有機洋蔥，有九成來自尤志誠栽種，將近二十公頃的田地，是他收購鄰田轉作有機的成果，他說不是自己的野心大，而是為了生態效益。相對價值，說的就是通路，投入有機的頭幾年，賠了多少錢，尤志誠不願透露，這也是目前台灣有機操作的實質困難，去年台灣的有機種植面積佔作物總面積，連百分之一都達不到。小農面對的，是無法溫飽的挑戰，環保團體認為，台灣政府在有機這個產業，缺乏長遠的規劃與魄力。儘管台灣考驗相對嚴苛，但是有機農友的信心和堅持，一路走來始終如一。從小做大，慢慢擴大影響力，推廣嘴巴革命，下一次，吃東西前不妨轉個念，讓台灣的有機，真的有機會。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.234.113.99 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.234.113.99