Re: [問題] 請問台灣養殖業的前景

看板Bioindustry (生物科技)作者frango (N Nggbear)時間19年前 (2006/05/17 21:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《Irilanda (恨妹竟斷魚雁)》之銘言： : ※ 引述《frango (N Nggbear)》之銘言： : : 養殖業應該很有前景的 : : 光以養殖魚類來講 : 說真的，也要看是什麼樣的魚種，並不是所有的魚都能夠打進國際市場 : 目前比較有國際市場的魚種，主要有鮭魚（挪威是主要出口國） : 吳郭魚（就是現在的台灣鯛，主要是台灣及菲律賓為出口大宗） : 海鱺（目前正在積極搶進國際市場，目前已知日本方面有一部份訂單） : 大比目魚（好像也是北歐地區養比較多，詳情不記得了） : 為什麼這些魚種可以算是國際性的魚種？ : 因為這些魚的體型，比較適合做成所謂的魚排 : 一般超級市場容易買到的「潮鯛片」，就是吳郭魚做成的 : 而一般國人熟知的各種高價魚類如石斑、嘉臘（真鯛）、蘇眉（波紋唇魚）、老鼠斑等 : 其實他的價值只會出現在華人市場而已，如新加坡、香港、台灣等，最多加個日本前景我覺得並不是一定非得國際市場才是前景而是有發展潛力的才是所謂的前景鮭魚牠是挪威國家級的培育國家政策力介入才這麼威 : : 牠的單位營養量蠻高的以及其所製成的營養品 : : 讓現在重視養生的國人更有興趣採購 : 這句話有點語病，現代人注重養生沒錯， : 但是相對的對於各種食品的挑選也是愈加嚴格的，各種水產製品也是相同 : 所以各國都訂定了相當嚴格的水產品檢驗機制，如歐盟與日本等 : 台灣的水產品一直以來都有一個嚴重的問題，就是藥物殘留的問題（大陸更嚴重） : 這對於水產品外銷是一個很大的衝擊藥物殘留方面這就是各家業者的做事態度了藥物分禁藥跟合法用藥那造成的結果就是在標準以內的業者就通過國際級檢驗想省的就被排除在外 : 況且就營養部分來說，牛肉的氨基酸組成，和魚類相比 : 牛肉的氨基酸組成還比較符合人類需求...我聽食營背景的人說老實說我們攝取某一食物的營養也會攝取到這食物裡面其他我們不想吸收的成分(如過多的膽固醇) 魚類當然也有陸肉比較缺乏的養分自私一點的說天天吃牛肉好還是天天吃魚肉好舉比較極端的例子多見諒 : 請注意，我們以往認為的高經濟價值魚種，只限於亞洲市場 : 當然啦，飲食文化（中式料理，日本料理）的廣泛流行 : 是有可能將這些魚種推向國際的，不過我想短期內還不大可能印象中高經濟價值魚種是用來形容投資經濟效益如易養成價格不錯利潤好 : 90％？有這麼多啊～我幾年前養的時候好像才六成左右供外銷而已 : 其他好像都是供應國內餐廳比較多大部分依靠盤商賣給國內餐廳目前魚類養殖是比較偏向於原料取向也就是上游 : : 現在台灣的養魚技術以及設備 : : 算世界一流的 : : 種苗技術也很先進 : : 而地方政府也算支持(現在各縣市政府愛打縣市品牌) : : 企業會和大學參與共同研發 : 以上我認為都是場面話...設備方面，我們一直都是拿人家的來用， : 如循環水系統，箱網系統，都是歐洲開發出來的 : 種苗技術就真的很厲害，幾乎什麼奇怪的魚種蝦種，台灣都有辦法繁殖成功 : 政府支持？除了屏東跟澎湖、台南，我實在感覺不出那個地方政府很支持的並不是所有業者設備都是採用國外貨(EX挪威規格) 也有業者是跟國內大學跟國內漁具公司合力研發在地化箱網挪威沒有颱風有些設備反而不能適應印象中曾經聽過挪威方面在台投資設備但無法適應台灣氣候而導致錯誤損失國外在提供技術的時候開出來的條件不是很優那倒不如自己來做跟國內大學研究室合作而且了解台灣做出來的效果反而不錯真要感謝國內大學的研發團隊 : 的確，可能很多人受不了第一線的工作，但我想人的求知慾還是有的... 恩希望大家都有您這樣的心態 : 這哪會操啊？這只是入門工而已吧 : 颱風天出海綁箱網、固定纜繩，晚上睡在海上怕人來偷 : 進飼料時搬個十多噸的飼料，出貨時搬個七八百公斤的魚 : 更換新網時，一個人拖著八百多公斤的網在海水裡面走 : 如何，精彩吧，這都是我做過的事情...還有很多咧 : 苦嗎？我不覺得，因為我樂在其中養殖業有您這種態度的人真是幸福繼續保持您會很成功的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.162.217 ※ 編輯: frango 來自: 211.73.161.169 (11/30 23:18)