[請益] 有關國中生物的問題

看板CS_TEACHER (補教老師)作者 (我沒有暱稱)時間13年前 (2012/10/03 23:27), 編輯推噓2(201)
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各位老師好 目前生物上到滲透作用這部分 當細胞泡在清水裡 會因為因為細胞外水分比例多而滲透使細胞膨脹 我有提到日常生活例子 當海帶或香菇泡水體積變大是同樣原理 可是有學生提出那青菜放在水裡燙完後體積沒有膨脹反而縮水了 我的想法是因為受熱時青菜內部的結構被破壞掉所以縮水 應該跟滲透現象無關 @@ 不知道有沒有恰當合理的解釋方式 請懂的老師們指導一下 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.235.99.162

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香菇是乾的?跟燙青菜是不同的原理吧??
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青菜體積有膨脹啊,只是細胞壁結構被破壞所以軟掉了
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看起來比較少,拿一片葉一隻莖去比還是有膨脹的
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文章代碼(AID): #1GR5bYwy (CS_TEACHER)
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