Re: [問題] 我值得去法國學餐旅嗎希望大家給我建議

看板CareerPlan (生涯規劃)作者indistinct (模糊區塊)時間19年前 (2007/01/18 00:14)推噓9(9推 0噓 9→)

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※ 引述《perla (希望)》之銘言： : 我是外文系大四生 : 對餐旅管理有興趣 : 想要畢業後到法國學餐旅管理去那裡有名的ㄧ間學院 : 有很多台灣的畢業校友 : 只是我爸爸說我唸到國立大學如果去外國念個 : 跟ㄧ般台灣院校畢業的學生去外國念一樣的 : 這樣會有點可惜嗎?(對不起完全沒有對院校失禮的意思) : 另外我要花五年的時間才能拿到碩士 : 學費一年40萬台幣加上ㄧ個月1萬的宿舍 : 我不知道這樣值得嗎 : 如果真的唸完回國有沒有知道的大大可以跟我說 : 這樣工作好找嗎 : 感謝了!! 我沒有失禮的意思，但妳的科系畢業後，國立大學會讓妳比較吃香嗎？如果沒有去唸，妳的未來打算是如何？若從這方面想，我是覺得這樣會不會比較好說服你爸我不知道妳的目標放在哪裡，若目標很遠大像是想在君悅、喜來登這種國際飯店等級的地方有一席之地，我認為該去而且這樣是不夠的，如果那個學院給妳的只是證書，而不是學歷的話最後，妳還是要有一個正式的碩博士學位，最好是外國的當然，妳只是想在次一級或次二級的餐旅館有個高位一個觀光碩士，餐旅管碩士畢業後從基層做起甚至先工作，再申請在職進修，這樣其實也差不多了這方面的工作當然是講究經驗，但學歷卻是突顯妳的東西有沒有學歷，升遷的極限與速度是絕對有差別的正常餐旅館都是這樣，否則不會有這方面的研究所和科系的成立像君悅、喜來登、六福皇宮等國際飯店，就不屬於正常的餐旅館因為基本上總經理都是外國人，台灣人最多就是部門經理沒辦法，台灣基層訓練根本不夠，有豐富基層經驗的卻又沒幾個能夠擔管理說難聽一點，就是書讀得不夠多啦所以這些飯店很愛外國證書和學歷，偏好的國家也有所不同我不知道法國那個學院怎樣要求，但我去年有大學同學去瑞士拿證書就被操得很兇，因為外國學校就是這樣要求要自己承辦宴會，自己煮東西，自己設計宴會廳，自己設計菜單平常還要到學校經營的餐旅館實習，一畢業就到日本東京的飯店工作這樣沾了一圈，回台灣還怕找不到飯店旅館收？別傻了一堆人說餐旅館學歷不重要，經驗才是重點傻孩子，那這樣國高中畢業就該進飯店了，前5年也許不重要但5年過後的5年呢？飯店基層流動率算滿高的，基本上能撐5年應該都是小主管了其實很多人一輩子就是這樣的小主管，只靠經驗是可以這樣所以重點又回到妳身上，妳想要的是什麼？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.96.236

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推文太慢，直接修改經歷很重要沒錯，尤其是觀光產業，但妳把領隊導遊與餐旅館類比不很恰當領隊導遊也許不需要學歷的東西，我可以同意但妳說餐旅館不重學歷，我認為這是錯的，妳在一間餐旅館服務一輩子當領班？這樣的確不需要學歷，因為領班是第一線的，需要經驗去處理狀況但最後若目標是部門經理或是總經理，妳說這不需要學歷？當你昇遷到這個職位，妳要負責整個部門的成本與營收總經理要負責全飯店的營運狀況，這樣不需要學歷只要經驗？管理跟第一線作戰是兩者完全不同領域的東西，前5年也許只升遷到領班也許學歷加分不大，其他方面考量更多，但領班上去呢？部門經理？副理？實務經驗的確重要，沒有實務一切是空談，我自己是觀光人很清楚所以不論你學歷在完美，不好意思，基層就是得沾個一圈因為就是不能讓你"只懂理論"，這也是國內外相關學院和科系的最大差別國內實習制度做得非常之差，國外有名的學院，實習是與課程緊密結合不是與實際狀況完全不同，他們根本就是實際狀況，因為這些單位都是對外營業手上的證書或學歷絕對是你未來升遷的幫助，也是幫助你進一間好餐旅館的外在實務經驗當然重要，但我想人還是得看遠一點說學歷不重要，就真的是太偏激了 ※ 編輯: indistinct 來自: 122.127.96.236 (01/18 01:00)

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