Re: [疑問] 海苔 是酸性食物？
※ [本文轉錄自 regimen 看板]
作者: moonruru (閉關中) 看板: regimen
標題: Re: [疑問] 海苔 是酸性食物？
時間: Sat Jan 20 12:55:02 2007
※ 引述《yuchipeter (彼得)》之銘言：
: 海帶是強鹼性
: 但是海苔是酸性食物？
: 所以吃海苔 身體會變成酸性體質嗎？
: 但是他不是一種青菜蔬果嗎？ 滿頭疑問....
: 下面是我查到的：
: 海苔營養成份
: 礦物質→含鈣質約1/3個蛋 含鐵質約1/2個蛋 為含碘量最高食物
: 維生素→維生素C比檸檬高 維生素B群比蔬菜高10倍 維生素A與紅蘿蔔相當
: 海苔營養成份 (單位：3g＝10～12片零食海苔)
: 蛋白質→約1/5個蛋 或1/5杯牛奶含量
: 脂肪→低於2％
: 纖維質→含食物纖維40％
: 脂肪含量低→預防動脈硬化 降低膽固醇
酸性食物是指在體內代謝後產生的陰離子會多於陽離子
鹼性食物是指在體內代謝後產生的陽離子會多於陰離子
簡單的說含非金屬元素(C、H、O、S、P、Cl、F)多的是酸性
含金屬元素(中文字有"金"邊的，如︰鈣、鎂、鉀、鈉)多的是鹼性
蛋白質組成最多的是磷(P)
脂肪和醣類在體內消化後大部分會變成C、H、O組成的化合物
(纖維素是一種不能消化的醣類)
所以海帶是鹼性海苔是酸性
酸性食物：肉類、魚類、家禽類、蛋類、五穀類、硬殼果中的核桃與花生、水果中的梅李
鹼性食物：蔬菜類、水果類、牛奶、杏仁果
不過食物的酸鹼只是參考 吃的營養跟均衡比較重要
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