Re: [請益] 酶的單位

看板Dietician (營養師)作者bottomless (碎)時間16年前 (2010/02/03 12:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《ppmz (mz)》之銘言： : 酵素.標示看的我一頭霧水,好像是酶的活力單位, : 我只知道活性越高越好,但不知單位是啥 : Alpha & Beta Amylase (Aspergillus orzye) - 3150 DU/g1 : Protease (Aspergillus oryzae & Bacillus subtilus) - 20,500 HUT/g2 : Lipase (Aspergillus niger) - 265 LU/g3 : Cellulase (Trichonderma longibrachiatum) - 110 CU/g4 : Hemicellulase (Trichoderma longibrachiatum) - 100 HCUg/5 : Bromelain (pineapple) - 20,000 FCC/g6 : Bacillus coagulans (Probiotic) - 600 CFU/g7 : 這些單位怎麼看? 以上含量孰高孰低? : 又Protease (Ananas Comosus) 8 GDU/gram : GDU/gram 又是什麼?? : 另請問,如果我只需要幫助消化吸收蛋白和脂肪分解酵素, : 蛋白酵素應該是木瓜酵素和鳳梨酵素, : 那脂肪呢? 那兩者一起,我需要找哪種? : 謝謝　不知道您吃酵素的目的是什麼呢？！以酵素來說　活性越大越好沒錯　但是如果單純以助消化來說的話　其實只需要夠量就可以了　像如果您吃進去體內　在被胃酸破壞之前酵素都是可以重覆利用的　所以　如果您的目的只是要助消化　用一般市面上的產品的劑量去吃　其實都ｏｋ　都會有效果　以您提供的成份來看是以消化為主　整腸為次要作用　您上面寫的沒有錯　促進蛋白質消化可以用木瓜跟鳳梨酵素　不過　如果要脂肪的話　這兩種的效果可能就比較差一點　您可能就要找lipase的效果會比較好一點　因為lipase本身就是針對於脂肪促進分解的　希望有幫到您喔　如果有錯誤的地方　也歡迎指正、討論　謝謝　^^ -- ██ █ █ █ █ █◤ ◤ █ ◢◣ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ ██ bottomless -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.176.196