[請益] 漢堡分開吃理論
看板Dietician (營養師)作者fensuishingu (bianmihowpengyo)時間2年前 (2022/02/04 14:43)推噓2(2推 0噓 10→)留言12則, 4人參與討論串1/1
各位前輩們好，小弟是尚未畢業的營養系學生
如題，家中長輩過年期間因為這個說法，真的把早餐店的漢堡分開來吃，還詢問我的意見。
但是我卻不這麼認為，我的理解是：
不是真的要漢堡分開吃，主要用意在於吃飯時蔬菜先攝取，以確保有足夠的蔬菜攝取量，再
吃蛋白質和碳水，防止過多的醣類和脂肪攝入。
漢堡只是一個(不負責的)舉例，不是真的要分開吃，畢竟漢堡就是一個蔬菜量超少，油脂含
量高的食物，是不是分開吃感覺根本沒差。
長輩回話,分開吃的話會先消化蔬菜，讓糞便前段有比較多的纖維，容易排便(他說這是去聽
講座的老師說的)，我回答:
1.漢堡本身纖維量就很少
2.經過胃腸道掃蕩排空還有小腸蠕動和分節運動後，理論上都混在一起了，分開吃用意在??
3.就算真的分開消化，後段沒有纖維的部分還是會增加腸壁壓力增加摩擦，那這樣就失去攝
取蔬菜的意義了
但長輩覺得他這一套很棒，繼續執行，身為小朋友的我沒有繼續跟他爭執，留了一句記得多
吃蔬菜水果多喝水而已
有沒有前輩可以幫我糾正一下錯誤，是不是我有哪裡誤會了，還是有什麼更好說服他們的方
法嗎?
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