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[請益] 飽和脂肪轉化為不飽和脂肪?

看板Dietician (營養師)作者 (nbg)時間2年前 (2022/05/28 13:14), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 4人參與, 2年前最新討論串1/1
今天借了本書看到以下內容： https://i.imgur.com/w9WnSPo.jpg
飽和脂肪經過發酵可以轉化為不飽和脂肪？ 覺得很神奇，這是真的嗎？ 想向大家請益，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.26.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Dietician/M.1653714873.A.60A.html
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05/29 16:22, 2年前 , 1F
對阿
05/29 16:22, 1F
推
06/12 11:30, 2年前 , 2F
有的微生物有去飽和酶 所以算合理吧
06/12 11:30, 2F
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06/12 11:30, 2年前 , 3F
只是那一句"變成植物性油脂".... 是不是哪裡怪怪的
06/12 11:30, 3F
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06/12 11:30, 2年前 , 4F
,感覺會誤導一般大眾
06/12 11:30, 4F
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06/15 15:41, 2年前 , 5F
豬油的不飽和脂肪酸並不低 超過50%
06/15 15:41, 5F
推
08/30 19:31, 2年前 , 6F
建議這本別看了，這書用詞遣字很不理想... ps.我碩士專
08/30 19:31, 6F
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08/30 19:31, 2年前 , 7F
攻微生物XD
08/30 19:31, 7F
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