Fw: 西班牙教育中心文化導覽｜西班牙火腿
活動網頁 https://is.gd/90Dcs1
時間：2019/06/21(五)19:30-21:00
免費文化活動，請同學FB發訊息登記 https://is.gd/tYRrms
地點：西班牙IC在台合作教學暨檢定中心│
歐美亞語文中心
台北市重慶南路一段95號9F T.2331-7576
歡迎您的參加，一起了解及品嚐西班牙的飲食文化。
伊比利火腿，世界三大名腿之一，火腿界的勞斯萊斯
西班牙伊比利火腿、中國金華火腿、義大利帕瑪火腿合稱世界三大名腿。西班牙人從早餐
就開始吃火腿，火腿是西班牙飲食中重要的一部分，黑蹄伊比利亞種的深毛豬所製成的火
腿，因為數量稀少珍貴，有火腿中的勞斯萊斯美譽。
伊比利豬小時吃野生植物、橄欖，到了增肥階段，就會讓豬吃橡樹果實，讓肉帶有獨特的
橡實香氣，脂肪滲透到全身組織，腿肉帶有瑰麗的油花。火腿的熟成通常要9個月以上，
有些更長到2年。每支火腿上都有特殊的編號，以數字為例「2317」，前兩位數字是周期
、後兩位數字是年分，代表是從2017年的第23周，可推算出是從2017年的6月下旬開始熟
※ 編輯: shinguo (118.160.167.182 臺灣), 06/12/2019 06:45:40
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