[字彙] 食譜的單字
大家好
小弟最近在學甜點
下午複習一個名叫Fraisier-Framboisier的食譜
發現食譜在流程的地方有寫一句法文
"Monter au ruban jusqu' a complet refroidissement"
我查到的意思有點怪
似乎是說冷卻後用緞帶綁起來？
但是當天上課主廚完全沒有示範這個
所以想請問這句的意思到底該怎麼翻？
謝謝
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