[問題] 求救，，，冰水機選用
Ice water for cooler: 60000 kcal/h at + 1 度C
60000 kcal/h = 70 kW = 95 HP
Flow 25000 l/h
Temperature in: 1度C
Temperature out: 3,4 度C
以上是某工程師算的數據
是這樣的。。。
想選用一工業冰水機
容器內有900公升水槽
煮好的蛋會一直持續的送進這900公升的水槽
每分鐘160顆，一顆重量約35公克，蛋的中心溫度約85度
這900公升的水希望一直維持在3~4度C
想請問冰水機需要幾馬力才足夠讓這水一直持續在3~4度C？
ps.冷卻的蛋也是每分鐘140顆運輸出去
解答者小弟1000p,,,大感謝您！
手機發文，排版敬請見諒，謝謝！
後來小弟上FB冷凍空調社群詢問，得到比較符合小弟的驗證算法
這邊也PO出來給版上參考
35g x 0.54cal/g℃ x 160pcs =3024cal/℃,
3024cal/℃ x (85-X)℃ = 900L x 1000g/L x 1cal/g℃ x (X-3)℃ ,
X=3.27℃
也就是說每分鐘會造成0.27℃溫升,
900L/min x 1kg/L x 1kcal/kg℃ x 1℃ x 60min/hr = 54000kcal/hr
記得考慮,
1、板式熱交換器約20%熱交換損失,
2、建溫熱能=容積x(設定溫度-初溫)x熱損失(20%),
3、散失熱量=面積x熱散失,
4、池壁散熱量=池壁面積x熱傳係數x(設定溫度-初溫)
這只是基本的製程冷却，只是給版主所列的規範給限制，
只要跳出想像規範，要做這台就非常容易了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.166.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Mechanical/M.1503390700.A.03B.html
→ furio: 這機器會吃雞蛋?
哈哈~~不會不會~機器不會吃雞蛋最多把雞蛋弄破掉而已
08/22 18:02
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網路上GOOGLE 有科作實驗 蛋的比熱＝0.54kcl/g 可以用這數據來計算嗎?
※ 編輯: stillysea (111.83.166.215), 08/22/2017 19:21:41
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YJM1106、ewings、metsuan、Homeparty、HiJimmy
謝謝你們的答覆~~小弟發100P 已表示答謝~
youae 300P 感謝你提供這算法給我參考~!!
※ 編輯: stillysea (114.136.74.129), 08/25/2017 00:30:56
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