[Ｙ！] 塩入りコーヒー

看板NIHONGO (日語板)作者bc13 (大腦)時間16年前 (2009/01/17 19:16)推噓6(6推 0噓 11→)

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【台湾】【記者コラム】地場系チェーンの「塩入りコーヒー」　なかなか美味 1月14日12時1分配信 NNA 【臺灣】【記者專欄】在地連鎖咖啡店推出「加鹽咖啡」尚是美味 NNA訊 1月14日12點1分發佈 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090114-00000110-nna-int 　コーヒーに塩。意外とも思える組み合わせだが、なかなか美味だ。把鹽加入咖啡中。也許您會感到意外，但喝起來亦是意想不到的美味。　塩入りコーヒーを販売しているのは地場系コーヒーチェーンの85度C。「海岩珈琲」という名前で売り出している。ミネラルが豊富な天然の海塩を使っていることからこの名前がついたそうだ。在地的連鎖咖啡店"85度C"以「海岩珈琲」為名，販賣這種鹹咖啡。據說是使用富含天然礦物質的海鹽，所以才叫做「海岩珈琲」。　変わり種に引かれ試してみた。一口目は確かにしょっぱいと感じるが、2口目からはほんのり甘みも出てくる。砂糖を加えていないのに、だ。コーヒーを頼むと、有無を言わせず、砂糖がたっぷり入ったものが出てくることの多い台湾では、斬新的な発想と言えよう。被這種新鮮的名詞抓住注意力，記者也點了一杯來嘗鮮。第一口的確是鹹鹹的，但從第二口開始就開始，明明沒有加糖的咖啡，卻有股淡淡的甜味。在臺灣，只要點的咖啡送上來，不論是不是有糖，二話不說狂加砂糖的速食咖啡文化，這真可說是嶄新的想法。　ちなみにこの海岩シリーズ。コーヒーのほかに「緑茶」と「青茶」もあるそう。クリームに海塩を加え、泡立てたものに抹茶の粉末やココアを加えることで、カラメルに似た独特な風味がするとか。ご興味ある方はぜひお試しを。順帶一提的是，這個海岩系列除了咖啡之外，似乎還有「海岩綠茶」及「海岩青茶」。將海鹽加入發泡奶油，再利用抹茶粉或是可可粉，聽說這樣就會有類似焦糖的風味。請有興趣的讀者務必一試。 -- ▄▅▄ ▂▂ ▄▄ ▂▂ ▊███▊█▉ ██▎ ▏█ http://www.flickr.com/photos/bo_nian/ ▊█▊ ▊█▉ ▏█▏ ▃▃▃▃▂▃ ████▊█▉ ██▎▄███▆ ▏█▏▄█▅████ ＴＭ ▋█▊▇▊█▉ ██▎▏█▍◥▂▂▏█◣█▍ ███▄你今天 flickr 了嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.71.94.5

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agtmrw

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bc13

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