[新聞] 李惠仁：雞蛋不生吃、雞肉要煮熟是假議題！

看板PublicHealth (公共衛生)作者deepdish (Keep The Faith)時間10年前 (2015/01/20 05:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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李惠仁：雞蛋不生吃、雞肉要煮熟是假議題！ http://www.ettoday.net/news/20150116/452217.htm 2015年01月16日 13:00 ▲禽流感拉緊報，雲林台西1處鵝場進行撲殺消毒作業。（圖／取自雲林縣政府） http://static.ettoday.net/images/895/d895819.jpg

生活中心／台北報導台灣禽流感疫情延燒，繼 H5N8 和新型 H5N2 後，今天（16日）防檢局更公布高雄市、屏東市各一家肉鵝場驗出新型 H5N3 亞型禽流感病毒核酸。紀錄片導演李惠仁在臉書上炮打官方，直指「【雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕】根本是假議題！」李惠仁是獨立導演及自由記者，他耗時 6 年，自掏腰包上百萬元，解剖 200 多隻病死雞，於 2011 年推出紀錄片《不能戳的秘密》，影片指出台灣爆發禽流感疫情的原因，是有人將病毒株偷偷製成禽流感疫苗販賣，但因製程粗糙，反而讓疫情大流行，另外也揭露農委會隱匿國內高病原禽流感疫情，找專家學者背書放寬認定標準。如今台灣再度爆發禽流感疫情，雞、鴨、鵝都感染，李惠仁近日也陸續在臉書 PO 文痛批農委會刻意隱匿疫情， 15 日更直言農委會搬出「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕」的說法，是以假議題誤導民眾。李惠仁表示，台灣爆發禽流感可分成 2 個議題來看。其一是「公共衛生流行病學」，其二是「食安」；而近年只要爆發疫情，農委會高官口中就不斷說出「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟」，這根本就是在卸責！因為，管制病雞、病鴨、病鵝流到市面，本來就是農委會的職責。李惠仁認為，農委會應該對民眾說：「從明天開始，我們保證市面上買到的禽肉絕對都是健康、安全的。」他舉黑心油來比喻，農委會目前的作法就是繼續讓黑心油上架，再不斷向民眾宣導：「因為有害物質含量低，不用怕，多吃一點青花菜就可以排出體外了。」李惠仁痛批多年來，農委會總是用假議題把民眾引導到食安，而最重要的公共衛生與流行病學根本毫無作為，於是禽流感每一兩年就爆一次，因為病毒一直都在養殖場沒被處理、不斷變種、基因越來越複雜，越來越麻煩，「我們還要讓農委會用：『雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕』這個假議題來推諉、卸責嗎？」 ▼李惠仁PO文全文。（圖／取自臉書。李惠仁授權刊登） http://static.ettoday.net/images/900/d900270.jpg

▼不能戳的秘密 http://youtu.be/Jcs7hA5iwZE

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