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Fw: [新聞] 牛排館月薪5萬請嘸廚師　主廚嘆：年輕人

看板Salary (工作職場)作者 (加百列的痔瘡。)時間10年前 (2015/11/21 00:02), 編輯推噓-26(4推 30噓 15→)
留言49則, 39人參與, 最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1MJQn2bo ] 作者: detective62 () 看板: Gossiping 標題: [新聞] 牛排館月薪5萬請嘸廚師　主廚嘆：年輕人 時間: Thu Nov 19 19:02:22 2015 三立 牛排館月薪5萬請嘸廚師　主廚嘆：年輕人寧願低薪拒辛苦 記者花振森、潘照文／台北報導 廚師大缺工，牛排館徵廚師徵了一年都找不到人，餐飲副理感嘆，現在年輕人寧願選擇 22k低薪，也不願意做廚師工作，主要原因是廚師得要吸油煙、工作環境又熱、工作時數 10小時以上。以人力銀行資料，現階段台灣廚師缺工8千人，菜鳥起薪最多25k，五年以上 資歷可以領到56k以上，餐飲料理執行長說，廚房人力補齊很簡單，但要找到對的人至少 要花3個月以上。 Howard是異國料理主廚，資歷13年月薪5到8萬，離峰用餐時段只有一個助手，他說廚房人 力補的齊，但很難找到對的人。 餐廳執行長王筠琪：「跟這個團隊（磨合）至少要3個月，兩頭班的廚師可能薪水4萬多5 萬，一天我們要工作到10幾個小時。」 廚師大缺工，根據人力銀行資料現階段全台廚師缺8千個，菜鳥起薪最多25k，五年以上資 歷可以領到56k，待遇比起其他行業來的好，但人手難找。這頭忙著煎牛排出餐跟時間賽 跑，午休時間不得閒，訓練新人要用「愛的教育」，一步一步慢慢教。 就是因為廚師難找，訓練已經不流行「嚴格」那一套。黃培安，是牛排館餐飲副理資歷10 年，薪水4萬起跳，他說補缺是大考驗。 牛排館主廚黃培安：「大概要花1年左右才可以把理想中的人數給補齊，一講到假日不能 休假大家就興致缺缺，就寧願去薪水比較少的工作也不想做餐飲。」 年輕普遍選擇輕鬆，油煙、又熱的工作環境，讓廚師這個缺供需失衡。 http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=106873 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.11.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1447930946.A.972.html
推
11/19 19:03, , 1F
不可能吧 餐飲科的不是一堆
11/19 19:03, 1F
→
11/19 19:03, , 2F
1X個小時 兩頭班 起薪多少? 光聽就血汗
11/19 19:03, 2F
噓
11/19 19:03, , 3F
??? 三小標題
11/19 19:03, 3F
噓
11/19 19:03, , 4F
幹
11/19 19:03, 4F
噓
11/19 19:03, , 5F
又在亂屁了
11/19 19:03, 5F
噓
11/19 19:03, , 6F
兩頭班才5萬，跟那個啥大客車司機一樣工時休假還比較少
11/19 19:03, 6F
噓
11/19 19:03, , 7F
起薪太低
11/19 19:03, 7F
噓
11/19 19:03, , 8F
一個月休幾天?工作時間?
11/19 19:03, 8F
噓
11/19 19:03, , 9F
8000人 呵呵
11/19 19:03, 9F
噓
11/19 19:03, , 10F
還真是抱歉哪~
11/19 19:03, 10F
→
11/19 19:03, , 11F
問王如玄呀
11/19 19:03, 11F
噓
11/19 19:04, , 12F
"可能"喔~ 怎不來個 "恐"
11/19 19:04, 12F
噓
11/19 19:04, , 13F
菜鳥起薪最多25k
11/19 19:04, 13F
噓
11/19 19:04, , 14F
又不是每個進去都領50k
11/19 19:04, 14F
噓
11/19 19:04, , 15F
兩頭班的廚師可能薪水4萬多5萬........
11/19 19:04, 15F
→
11/19 19:04, , 16F
起薪最多25k，幹，阿不就是22k
11/19 19:04, 16F
→
11/19 19:04, , 17F
有誠意就先改善環境跟工時啊 屁話一堆
11/19 19:04, 17F
→
11/19 19:04, , 18F
菜鳥25K比其他行業待遇好？跟我開玩笑？
11/19 19:04, 18F
→
11/19 19:04, , 19F
他的22k政策
11/19 19:04, 19F
噓
11/19 19:04, , 20F
5萬請不到，你不會花10萬喔
11/19 19:04, 20F
噓
11/19 19:04, , 21F
片校ㄟ 現在好一點的餐廳廚房都馬冷氣吹整天
11/19 19:04, 21F
噓
11/19 19:04, , 22F
==========餐飲一堆超時加班又低薪的======= 還在嘴
11/19 19:04, 22F
→
11/19 19:04, , 23F
要開始進口了嗎 W? 不知道進口時還會不會開50K給外國人 WW?
11/19 19:04, 23F
噓
11/19 19:04, , 24F
菜鳥起薪最多25k
11/19 19:04, 24F
噓
11/19 19:04, , 25F
10幾個小時你他媽還敢講
11/19 19:04, 25F
噓
11/19 19:04, , 26F
屁
11/19 19:04, 26F
噓
11/19 19:04, , 27F
沒有請不到人的工作 只有請不到人的價錢
11/19 19:04, 27F
→
11/19 19:04, , 28F
兩頭班4-5萬...是做2休2還是他媽的月休四啊?
11/19 19:04, 28F
→
11/19 19:04, , 29F
每天都幹年輕人就飽了，還用吃牛排嗎？
11/19 19:04, 29F
噓
11/19 19:04, , 30F
也要五年以上廚師經驗啊
11/19 19:04, 30F
噓
11/19 19:05, , 31F
幫補
11/19 19:05, 31F
推
11/19 19:05, , 32F
工作時數10小時，起薪最多25k <--- 明明就低薪又辛苦
11/19 19:05, 32F
噓
11/19 19:05, , 33F
起薪25k
11/19 19:05, 33F
推
11/19 19:05, , 34F
建議找替代役 最優質的人力
11/19 19:05, 34F
噓
11/19 19:05, , 35F
一天十幾小時
11/19 19:05, 35F
→
11/19 19:05, , 36F
第一 兩段班居多 工時固定 但休息還是只能在公司
11/19 19:05, 36F
→
11/19 19:05, , 37F
一個10年副理也才4萬起跳，真他媽有夠爛的阿
11/19 19:05, 37F
噓
11/19 19:06, , 38F
鼎泰豐為什麼不缺人? 一堆糞餐廳寧願買業配也不加薪
11/19 19:06, 38F
噓
11/19 19:06, , 39F
5萬請不到 那你有花10萬嗎?
11/19 19:06, 39F
還有 171 則推文
還有 1 段內文
→
11/21 03:05, , 211F
用不著買通記者寫一大堆古文觀止.
11/21 03:05, 211F
→
11/21 03:06, , 212F
至於出的菜色,也放低標準吧.
11/21 03:06, 212F
噓
11/21 03:23, , 213F
廚師在高溫的地方工作 常常會不孕
11/21 03:23, 213F
噓
11/21 04:49, , 214F
月薪5萬請我去吃牛排的話我就去XDDDD
11/21 04:49, 214F
噓
11/21 06:03, , 215F
餐飲是又累又趕的工作阿，而且普遍 薪資不高
11/21 06:03, 215F
噓
11/21 06:24, , 216F
之前親戚做餐飲，學徒才拿15~18k，做三年薪水也不過28k
11/21 06:24, 216F
→
11/21 06:24, , 217F
左右，他也是被這高工時、工作內容不輕鬆、鳥薪資嚇走換
11/21 06:24, 217F
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11/21 06:24, , 218F
跑道的。…老是只會檢討年輕人，怎麼不看看你們給年輕人
11/21 06:24, 218F
→
11/21 06:24, , 219F
什麼！
11/21 06:24, 219F
噓
11/21 09:21, , 220F
起薪最高才25k 高工時 找不到人很正常
11/21 09:21, 220F
→
11/21 09:42, , 221F
餐飲業 不意外
11/21 09:42, 221F
噓
11/21 10:01, , 222F
...
11/21 10:01, 222F
噓
11/21 11:09, , 223F
嘴砲
11/21 11:09, 223F
噓
11/21 11:22, , 224F
5萬請不到人，不會出10萬嗎
11/21 11:22, 224F
噓
11/21 11:53, , 225F
工時加犧牲健康 平均時薪太低 年薪更是不用講 嗯 難
11/21 11:53, 225F
→
11/21 11:53, , 226F
怪大家愛抱怨鬼島
11/21 11:53, 226F
噓
11/21 12:35, , 227F
標題亂寫啊爛記者
11/21 12:35, 227F
推
11/21 12:50, , 228F
資歷13年 月薪才5~8萬 然後請個新人給5萬 邏輯好差..
11/21 12:50, 228F
→
11/21 13:05, , 229F
開80-100k 就有人了
11/21 13:05, 229F
→
11/21 13:18, , 230F
好啦，中老年人最耐操了，還不快用？
11/21 13:18, 230F
噓
11/21 13:22, , 231F
年輕人嘆:老闆寧願低薪請不到人
11/21 13:22, 231F
噓
11/21 14:07, , 232F
菜鳥起薪25k
11/21 14:07, 232F
→
11/21 14:07, , 233F
5萬請不到人，不會出10萬嗎?
11/21 14:07, 233F
噓
11/21 16:09, , 234F
記者還不快去 等什麼
11/21 16:09, 234F
推
11/21 16:34, , 235F
菜鳥25K 工時就10小時 誰要做?
11/21 16:34, 235F
→
11/21 17:50, , 236F
.…這麼辛苦是有比較高薪嗎？
11/21 17:50, 236F
噓
11/21 20:32, , 237F
幹!這麼差的工作環境及假日上班，新手起薪25k?! 還真不要臉
11/21 20:32, 237F
→
11/21 20:32, , 238F
地報導。
11/21 20:32, 238F
噓
11/21 20:51, , 239F
屁洨1狗毛 25K大概又休4 有甚麼臉說 鼎泰豐靠腰過嗎
11/21 20:51, 239F
噓
11/21 21:03, , 240F
5萬不請不到人，不會出2個5萬嗎
11/21 21:03, 240F
噓
11/21 22:23, , 241F
又是標題殺人法！！
11/21 22:23, 241F
噓
11/22 01:45, , 242F
╮(╯▽╰)╭
11/22 01:45, 242F
噓
11/22 03:14, , 243F
ㄧ堆老草莓
11/22 03:14, 243F
噓
11/22 09:08, , 244F
那去請老人不就好了，請不起哦
11/22 09:08, 244F
噓
11/22 11:31, , 245F
慣老閭起手式先說先贏
11/22 11:31, 245F
噓
11/22 11:44, , 246F
起薪低工時長....在騙啊
11/22 11:44, 246F
噓
11/22 14:48, , 247F
兩頭班25K....
11/22 14:48, 247F
推
11/22 15:59, , 248F
感0咩 十萬出不起唷
11/22 15:59, 248F
推
11/22 16:34, , 249F
釣魚成功…給個讚
11/22 16:34, 249F
噓
11/24 23:26, , 250F
開5萬找不到不會開10萬嘛？這個都不會還做什麼生意
11/24 23:26, 250F
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