[專訪] 吃烤雞到21 打造美味新奇「雞」III
投身餐飲服務 一定要知道的事
想投身餐飲服務業的求職者請注意！這工作可不只是端端盤子、擦擦桌子就結束！簡睿緹
就說，如連鎖速食業後場製作比例較重，同時也有一套標準化流程，很重視食物的新鮮度
、熱度等，此外，從事餐飲服務業兼職人員，在心態上也應抱持誠懇，且尊重自己的工作
，因為你的一言一行都代表著企業。
李智玲也接著說，請事先蒐集餐飲服務業相關資訊與內容，此外，建議求職者先思考這樣
的工作內容，是不是自己想要的，或適合自己的？你喜不喜歡看到人？喜不喜歡與他人交
談？適不適合久站？能不能吃苦？體力上能不能負荷？多了解餐飲業態、連鎖餐飲業，才
能知己知彼、百戰百勝！
學習像個海綿 多學多問多挑戰
從基層做起的簡睿緹與李智玲，看過很多人，也閱讀過很多履歷，究竟，在她們心中，履
歷該怎麼寫才吸睛？簡睿緹說，由於服務業是一個溝通的行業，如果基本的禮貌與應對，
以及基礎的文書撰寫都無法好好表達，很可能讓企業主對你的印象大打折扣。此外，不論
有沒有工作經驗，重點在於是不是能誠懇寫出為什麼想應徵這個職缺、希望從當中學到什
麼等，因為，履歷內容有沒有用心撰寫，其實是看得出來！
此外，李智玲建議應屆畢業生，在學術與現實上要求一個平衡，不要因為現實生活而放棄
自己的夢想。例如，你很喜歡餐飲業，但卻為一個刁難你的客人感到挫折而放棄，那是不
值得的，我們應該去克服它，而非逃避它！簡睿緹也提醒剛踏入職場的新鮮人，工作態度
很重要！趁著年輕多學多問多嘗試多挑戰，讓自己像一塊海綿不斷吸收，踏入職場的前三
年正是練就基本功的時候，因此，保持學習心態很重要！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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