Re: [請益] 保麗龍

看板Teacher (教師)作者hiyori (咦?)時間12年前 (2013/02/26 20:26)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ 引述《piliamy (蘭若)》之銘言： : 教學上遇到一些關於保麗龍的問題，想請板上各位幫忙解惑～ : 我查到「保麗龍可被丙酮和乙酸乙酯等溶解」， : 美術課時可用奇異筆溶蝕保麗龍，白板筆則不行， : 據說是因為白板筆是水性的，奇異筆是油性的， : 可是白板筆裡面也會聞到有機溶劑的怪味啊？ : 還有最近新聞有說，拿精油去滴保麗龍， : 據說溶蝕效果最好的就是品質最好的精油， : 是因為精油裡面有酯類嗎？那其他油也能溶嗎？ : （因為酯類有香味，所以猜測精油裡有酯類） : 然後如果保麗龍會被酯類溶掉，那是不是不能直接裝飯菜？（有油） : 有些飲料店會使用保麗龍杯裝茶類甚至果汁（保麗龍不耐酸）， : 那是不是也會有問題？（不過好像也看過塑膠杯被果汁溶掉的新聞？） : 另外聚苯乙烯發泡前和發泡後都一樣不耐酸鹼不耐熱嗎？ : 可是聚苯乙烯有拿來做食物容器（EX：奶瓶）耶？ : 話說我家在做刷子，PP和PS的材料加熱熔化射出成型做成刷柄， : 過程中老是有怪味...那是有毒氣體嗎TAT... 針對聚苯乙烯的一些內容，你可以在維基百科上找到，請參閱： http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%81%9A%E8%8B%AF%E4%B9%99%E7%83%AF 而聚苯乙烯事實上是耐酸耐鹼的聚合物，所以如果是使用保麗龍（發泡性聚苯乙烯）裝酸鹼物質事實上是沒有問題的。可是你一定聽過坊間會說保麗龍杯不能裝果汁飲料，因為果汁飲料內有果酸等酸性物質。但是這個說法不太正確。正確來說，不能裝的是「柑橘類」的飲料，像是金桔、檸檬、柳橙等。而且裝這些飲料的危險性也不在於果酸這個成分，前面有提到，聚苯乙烯這種材料是耐酸鹼的，所以果酸並不會造成聚苯乙烯的腐蝕。而是柑橘類果皮內的「酯類」。就像你說提到的聚苯乙烯會被酯類融解，所以關鍵就在於柑橘類果之內的酯類。這個部分的教學，其實有一個科學小實驗可以進行，這同時也可以當作一個小勞作：首先你可以先叫學生買一些珍珠板，或是直接拿超市裡面的珍珠板（就是裝水果或是肉片的那種保麗龍板），然後請學生們在上面用鉛筆或是粉筆畫下喜歡的圖案，接著叫他們準備橘子皮，橘子皮不是可以擠出汁液嗎？那些會讓人眼睛感覺辣辣的汁液，就富含著酯類，然後你請他們將汁液噴灑在自己畫好的線條上，這些線條下的保麗龍板就會開始腐蝕，而出現凹凹凸凸的模版，塗上顏料之後，學生就可以做出自己設計的版畫了！另外，被丙酮完全溶解的聚苯乙烯，會形成一種黏黏稠稠的東西，那個其實可以拿來作黏膠，效果和保麗龍膠差不多，可以拿來黏著紙張或是木頭，但是不建議黏著塑膠或保麗龍，因為殘留的丙酮可能會傷害塑膠或保麗龍。最後，你有提到油脂的部分。這如你所說的，油脂屬於酯類，通稱三酸甘油酯，性質與散發果香的酯類略有差異，但是的確會與聚苯乙烯稍有作用。所以，其實聚苯乙烯是不耐油脂的，當然，保麗龍自然也不耐油脂。可是畢竟便當中的油量並不夠多，三酸甘油酯對保麗龍的反應速率也不是夠快，所以你可能看不到魯肉飯把保麗龍溶穿的畫面。但是你的顧慮是存在的，也是合理的。此外，我們日常生活中有一些聚合物也是不耐油脂的。（事實上，探討聚合物的本質，會發現大多數的聚合物都是有機化合物，　所以自然不耐油脂這種有機化合物，因為「同性互溶」的原理。）像是PE（聚乙烯，常用來做塑膠袋或保鮮膜）、PVC（聚氯乙烯，常用做塑膠袋），這些常用來盛裝食品的容器也大多不耐油脂。所以如果常吃外食，這些也要注意，雖然我都已經看開了，畢竟現代社會的食品中也常有奇奇怪怪的添加物。 -- 那個珍珠板小實驗的可以讓學生玩一玩，實驗過程還算安全，結果也蠻有趣味的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.20.252