[分享] 食材登錄自欺欺人績效主義幽靈不死

看板Teacher (教師)作者NFTU (全教總)時間9年前 (2016/11/23 11:29)推噓8(8推 0噓 9→)

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羅德水：食材登錄自欺欺人績效主義幽靈不死 2016/11/21作者: 羅德水為因應層出不窮的食安問題，並回應社會對校園食品安全的重視，教育部自104學年度起建置校園食材登錄平台，要求大專校院餐廳、各級學校及公立幼兒園每日上線登錄，負責填報者必須將每日新菜色拍照上傳系統，並登錄各項食材熱量、供應商及生產商名稱。如同其他宣稱出發點良善的政策一樣，校園食材登錄制度，也造成許多問題。其中，又以公立幼兒園承受的壓力最為嚴峻。一年來第一線幼教師疲於奔命，屢屢向教育部建議停止這樣耗時又無效的登錄工作，卻遲遲沒有得到教育部明確回應。沒有人反對維護校園食安，但要求幼兒園教師每日每餐（包含點心）都要上線登錄，到底有無必要？這樣做真能維護幼童健康嗎？不妨先釐清以下問題。 ▋確保食安是誰的責任？台灣的食安問題由來已久，20年來，中央政府經歷3次政黨輪替，但輪流執政的藍綠政府同樣無法根本解決，為了凸顯政府對食安的重視，學校體系理所當然成為食安控管的重要環節。重視校園食安是好事，必須指出的是，就政府權責而言，督導食品衛生、查緝黑心食品的主管機關，在中央是衛生福利部，在地方則是衛生局處，教育部與學校體系應該屬於「推動食安教育」的範疇；再就黑心食材、食品的稽查與把關來說，如何健全相關法制、加重罰則是國會職權，至於如何從上游管控、杜絕不法則是相關機關的責任，相較之下，學校體系的食材登錄已屬枝微末節的事。試問，如果國家的食品認證機制有效，如果上游的法制健全、查緝得力，還需要大費周章進行校園食材登錄嗎？反之，若法制面與執行面均難以遏止不法黑心食品流竄，學校的事後登錄機制，又能確保什麼校園食安？全文http://opinion.cw.com.tw/blog/profile/266/article/5029 -- 全國教師工會總聯合會 The National Federation of Teachers Union(NFTU) 會址：104 台北市民權西路27號2樓電話：02-2585-7528 傳真：02-2585-7559 會務信箱：nftu@nftu.org.tw 網址：http://www.nftu.org.tw FB專頁：https://www.facebook.com/NFTU.teacher FB社團：https://www.facebook.com/groups/nftu0711/ 永遠會為勞工撐腰的，只有勞工自己。加入、支持工會！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.111.111.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1479871786.A.2CD.html

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