[新聞]新政策讓營養午餐恐沒水果農委會：有配套

看板Teacher (教師)作者wush (wush)時間9年前 (2017/01/11 23:13)推噓6(6推 0噓 9→)

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http://udn.com/news/story/9/2224414 農委會為健全學童食安，推動國中小營養午餐使用國產可溯源食材。教育部日前也修正「學校外訂盒（桶）餐採購契約參考範本」，規定學校午餐食材應採「4章1Q」，讓營養午餐食材有保障；不過，業者估算未來營養午餐成本可能提升1至2成，業者指出，因國產水果比進口水果貴很多，若沒有配套就上路，未來學童營養午餐恐怕會沒有水果。「4章1Q」指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QRcode，不過業者反映吃不消，今天台北、新北、桃園等營養午餐公會共同發布聲明，提出7項問題、2個建議，其中讓外界關注的是，如果政策要上路，業者可能將不供應水果。台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信說，目前國內營養午餐使用的水果有高達7成都是進口水果，像是奇異果、紅地球葡萄這類。此外，他舉例，營養午餐也常供應一顆約10 元的進口小蘋果，如果這要以國產蘋果代替，一方面國產水果大多不供應給團膳業者，另一方面，就算有，一顆就要近50元，業者無法承受。此外，今年寒害、風災造成國產蔬菜水果齊漲，業者也反映，如果要求使用國產蔬菜水果，那麼要有一個中央的平均價格，在天災、疫病發生時，營養午餐國產食材料理，可免受價格波動影響。業者反映，現在學校營養午餐菜色變化多元，因為除了國產食材可運用之外，也會利用國外進口食材，不過，如果未來只能使用國產食材，菜色就沒辦法這麼多元，也建議農委會與教育部要擬定一個統一的菜單，並且教育學生這些都是當季盛產的在地食材，避免學生或者家長覺得怎麼菜色這麼沒變化。農委會表示，將協助擴大四章一Q產品的供應來源，例如：協助各地方政府建立四章一Q產品的供應平台，並推動各批發市場拍賣四章一Q產品，另外，於特殊季節生產的調味品食材（例如蔥薑蒜），將分階段實施，對於因天災、疫病或國內生產不足等因素導致供應不足時，也會擬定配套措施協助。農委會表示，今年2月起，會在北、中、南、東分區各找一個縣市進行試辦，確保實施順利並解決試辦期間遇到的問題，才會全面上路。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.28.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1484147592.A.686.html

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