[心得] Bozeman醫院之HillCrest工作心得

看板WorkanTravel (打工旅遊)作者angel90028 (雅)時間17年前 (2008/10/25 20:37)推噓3(3推 0噓 1→)

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HILLCREST只有ccusa代辦所以要去的話只能報ccusa的job fair 不過如果英文程度太差(至少等及要在3以上)他就不會錄取你時薪8.75跟其他雇主比起來算高的不過一周時數約25-29個小時兩周領一次paycheck扣稅跟房租後大約330左右食物幾乎都吃餐廳的所以想賺錢的人可能要有心理準備去找第2份工作對想去玩的人來說是不錯的選擇可以安排休假去西雅圖冰河國家公園黃石國家公園去rafting 去camping 騎馬 shopping(MT不收購物稅的超讚) 做很多自己想做的事跟當地人一起出去玩我覺得是很適合我的地方因為我超愛玩的^^ 網誌有圖比較容易看 http://www.wretch.cc/blog/angel90028/25039966 ------------------------------------------------------------------------- hillcrest 工作篇從那裡開始說呢我覺得這是一個好玩好吃又開心的工作工作的地方是hillcrest的養老院餐廳 hillcrest又分兩部份一部分是independent需要協助的老人們一部分是比較不需要他人幫助的老人我們工作的對象是比較不需要他人幫助的老人 ASPEN POINTE 這個餐廳提供3餐給住在此區一百多個的老人家這些老人家都超有錢的等等你們就知道工作內容有點難度因為要做外場也就是服務生剛開始的一個禮拜超可怕的午餐11點半開始刷卡時間是11點有些人要早點來因為要先準備咖啡補飲料寫菜單板板裝冰弄點心弄水果但是我很少排到10點半的斑 Lisa對我太好了中午是藍色制服搭黑褲黑鞋褲子鞋子都是自己要準備了 11點到了後要先寫當日餐點在ticket上很多不會發音或不知道是什麼的就要問廚師或一起工作的夥伴不然點菜時就囧了準備好了後 11點半老人家在入口處簽名慢慢慢的走進來有些老人家超可愛的他們會先飛奔(?感覺超急的雖然還是很慢)到點心區然後夾了幾片自己喜歡的蛋糕餅乾水果回到自己習慣的位子 ^ ^ 感覺就是小孩在保護自己最愛的食物第一天scott帶我首先每個人會分到2-4張桌子一桌有4個位子如果有人到自己的桌子上就要過去倒水然後介紹當日的餐點雖然每天的餐點都不一樣但是大致上有沙拉bar 湯 3樣主菜 3樣配菜跟 potato做的菜按位子各寫上他們要吃的東西要注意要讓女士先點菜喔點菜時也要詢問搭配的飲料飲料大約有10幾種吧一般住在這裡的老人家都知道廚房裡提供什麼飲料但是有時候老人家會帶家人或訪客一起吃飯所以腦袋裡要先記好各種果汁茶類牛奶咖啡的名字還要問餐點是不是要 half order 跟飲料要大杯or 小杯有點麻煩而且他們看到新面孔就會開始跟你哈拉起來看起來很興奮呵呵端菜出去要從女士先上菜上菜時要從客人的右邊上收盤子從左邊收不過後來一忙起來就不計較那麼多了午餐的ticket可以先放晚餐是另一回事了等一下接著說放完ticket後要在外面等著不能一直在廚房因為有時候有些老人在吃點心或快吃完時想要來點咖啡或是有人想把剩下的食物外帶所以就要幫他們準備而當天剩下的餅乾要放去 D wing 是老人下午無聊吃東西聊天的地方另外D wing也要準備咖啡跟水果午餐放飯從一點開始到一點半結束剩下的東西想吃多少就吃多少有時候我會包一些東西給沒有排到班或醫院工作的台灣人他們的餐點超好吃的因為那些廚師都有在高級餐廳工作的背景每個人的手藝都很棒五星級喔 wes做的菜很多是墨西哥料理美式料理 mex很會做像台灣的燉牛肉弄魚排用酒醬汁 nong是泰國人所以泰式料理很強有時候會做印度料理 elida是菲律賓人也很會做菲式料理有時候會做泰式的 goe 跟osma(圖耳其人)處理冷盤冷三明治每個人做的我都很愛耶喔還有 tina 做的點心超超超超超好吃的每次吃都要哭了萬一以後再也吃不到怎麼辦 cheese蛋糕加新鮮草莓釀好的醬汁提拉米蘇加藍莓醬草莓派加香草冰淇淋還有我最愛的mud pie 超~~~~~~~讚的平常必須冷藏在-18度西下各種chocolate的種組合真可惜我沒有拍照阿吃ㄧ口就驚為天人阿背景音樂都要出現小當家了實在是太難描述了我畢業後要回去找tina吃他做的點心還有很多超好吃的餅乾也是tina做的 browning 棉花糖 M&M做的餅乾.... 還有很多不知道怎麼做出來的餅乾反正都很好吃我是貪吃鬼半天的班在2點半結束一般這時要完成諸多打掃的工作跟set好晚上的餐具排列 2點到4點半要折晚上要用的餐巾紙確認晚上menu 然後寫板板印菜單有時後換個桌上的花或幫廚師切菜準備水果拼盤(不過有些廚師喜歡自己做) 真的沒事做時就沒辦法只好去PDR 休息發呆聊天加吃無限供應的冰淇淋餅乾喝飲料啥的真悠閒在5點15分以前要把晚上要弄得都準備好然後就是試吃大會囉這時要問清楚菜色與想怎麼表達菜的口感味道超難的中文說都不一定能表達的好了河況我們只能說英文晚上比中午複雜了有兩個梯次各是5點半與7點制服是白色長袖餐點多了麵包特製 salad少了 salad bar 不過要分3階段上菜要倒水時要帶一籃麵包放桌上點餐後先上湯跟salad 等大家快吃完後才能放ticket 然後主菜吃完收完盤子後才能上點心很多老人家超愛冰淇淋的每次都要點冰淇淋聖代或冰淇淋加當日點心而且冰淇淋有有近10種名字還是要稍微記一下不然怎麼找晚餐的步調比較慢但是也沒有比較悠閒因為第一梯走了後馬上要 RESET 好否則第二梯來會來不及在第二梯大家都上完主菜後就可以打包食物回家啦但是一開始都不敢包太多後來變老鳥後就帶滿多的...... 點心也是一樣的情形不過點心通常隔天午餐會再用一次所以不能拿太多可怕的是有時候太晚包晚餐其他人就把食物通通丟掉了滿滿的麵包一鍋湯魚肉菜什麼的超浪費的而且面不改色我的心每次看到那些好吃的東西躺在垃圾桶裡就痛了一下 > < 不是我愛吃我不喜歡浪費食物也不喜歡他們連問都沒問就把食物倒掉後續整理跟排桌子做完後大約8.00多就能下班囉一開始跟body搭檔時跟著點菜常常少記到幾樣菜不過經過一個禮拜後突然他們講的話都懂了耶這真是太神奇了開始可以獨當一面有空閒時還能幫其他人工作很愉快老人家都超貼心的又很好笑廚師工作夥伴有問題問他們都會耐心解釋我們老闆 Lisa 跟 Din 也都是好人想要請假或調班提早說就ok啦 Lisa超愛我的可能因為我們同天生日個性超合的最後一天離開時真的很捨不得她都抱在一起大哭了 Din and Cathy 工作夥伴裡當然交了幾個麻吉 Frejya 他跟我一樣是讀獸醫的看不出來他比我還年輕耶這正妹很有氣質身材又好但是有個很妙的興趣是曲棍球酷斃了我超愛她的在 Tina 的右邊與左邊各是 Heather 跟 Rachel 他們是姐妹 Heather很 funny 特色是超怕冷的 Rachel表面上看起來冷冷的像個大姐一樣但是人超好有時同一班一起下班時他就會問我要不要搭他的車回 hotel 超開心的還能去她家玩 Dana 是tina的女兒還有一個雙胞胎姐姐兩個人長無敵像的她是個聰明的孩子學語言超快早上看到我就?"你好" 有時還會說對不起喜歡好吃謝謝而且用的方式還滿正確的真是太強了我跟她學的西班牙話到現在還是只會一句這是 Kelly 跟 Becky Kelly才 18歲但是一點也看不出來很高很可愛 (死會中) Becky是老人家最愛的孩子也很得廚師的喜愛個性很和善是個不錯的孩子 zach 我跟他不熟但是mia超愛他的是他的菜跟 scott是好朋友說起scott這個人他是個怪咖一開始我還滿喜歡他的因為還滿帥的眼睛還會電人不過個性很差勁後來我就很討厭他這樣繼續寫下去我這篇網誌會寫不完反正是個讓人生氣的傢伙還有一些人我沒有他們的照片沒辦法好好介紹已經寫這麼多人的了我很懶惰哈有些一起工作的美國人都會偷偷偷懶真的很討厭 Lisa不在就以為自己是老大就只會站在邊邊聊天發呆我們也只能笑笑把工作做完另外要介紹的人是櫃檯Gary 他以前是律師喔線在退休了在hillcrest一邊養老一邊工作還有每週三固定的 Bar B Q (他是 Boyd ) 起初以為他是好人後來也不喜歡他好啦反正 Bar B Q分兩部份一排桌子是各式冷盤外面是燒烤區還有一區是點心區星期三Bar B Q主要是幫行動不便的老人拿tray 肴食物收東西到飲料.... 通常禮拜三都會有很多外來的客人所以超忙碌的老人家在這天通常會吃的比較多所以晚上就只有簡單的幾樣餐點平常老人家最愛的休閒活動是玩 wii 有些老人超愛 wi i的每天都看他們在玩 bowing 然後禮拜六固定2點放電影所以要準備爆米花有時候會在 D wing 辦生日派對這時我們還要去擺派對的餐點飲料什麼的還有九月初會舉辦 ice cream party 可以做自己喜歡的冰淇淋聖代還有交響樂表演有錄下來真的是大師的排場頗大的跟請外面老師?唱歌還有很會彈鋼琴的老人家march 讓我們在忙碌的時候有點調劑心情也跟著愉快起來這些老人家的背景都厲害也很有錢平均年齡大約80幾吧 80幾歲在這群老人家裡面還算年輕這些老人家年輕時候都是赫赫有名的律師醫生軍人建築師工程師什麼的.... 不要看他們走路慢慢的背還馱馱的他們懂得東西不比你少阿小心別被考倒了他們有時候很任性吃不到冰淇淋還會生氣沒有吃到派就會碎碎念一下不過過了幾分鐘又跟你哈啦了起來問問你最近在幹麻他們都會默默的注意台灣如果有颱風在台灣他們比我還快知道消息會很擔心的問說在台灣的家人是否平安有沒有打電話回家我生日的時候還有老人家唱生日快樂給我聽祝我生日快樂我的眼淚就趴拉啪啦的掉下來然後說我們是好女孩好孩子每次吃完飯離開時就給我ㄧ個擁抱要離開時真的很捨不得一直哭一直哭答應他們一定會再回去要他們健康的活著要等我們回去最後送上一張團體照給我最愛的夥伴兩個半月其實很短好希望還有多一點時間這段時間英文變得敢說敢表達自己的意見還能跟同事開起玩笑討論白癡的事相約出去玩之類的我的英文也不是很好不過他們都會耐心的跟你解釋只要你敢問其實很容易就能明白的除此之外還學了很多菜名這樣去高級餐廳也不怕看不懂不知道如何點菜跟他們工作真的很開心我想我這輩子都不會忘了在 hillcrest 的點點滴滴這段經歷是我帶回台灣最好的禮物 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.25.2 ※ 編輯: angel90028 來自: 123.204.25.2 (10/25 20:39) ※ 編輯: angel90028 來自: 123.204.25.2 (10/26 00:51)