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[討論] 台式早餐店

看板WorkinChina (中國工作)作者 (忙碌阻擋不了孤單)時間8年前 (2017/11/06 12:21), 8年前編輯推噓27(27推 0噓 46→)
留言73則, 27人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
回台灣也兩年了，實在不想放棄大陸的機會 之前就有計劃想開台式早餐店 各位不用擔心味道會變，因為我食材會自己從台灣運，冷凍冷藏乾貨都會自己運 但是我現在有一個問題想請問大家 大家希望這間早餐店開在哪裡？ 目前自己只想到三個地方 上海：對上海最熟悉，但是成本最高，不知道能不能負荷 廣州：有認識政府官員，但是能幫助到哪裡心裡沒底 深圳：台灣人比較多，但是離香港很近，不知道會不會重疊，沒去過深圳，也是心裡沒底 請問各位前輩，有沒有好的建議呢？ 不用考慮物流和倉儲問題 另外我在58同城上面看到很多店面在出售，但是價格都不貴，不知道有沒有人有這方面的 經驗呢？ 那個價格實在有點心動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.9.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkinChina/M.1509942092.A.0C0.html
推
11/06 13:17, 8年前 , 1F
可以考慮蘇州…台灣人很多
11/06 13:17, 1F
推
11/06 14:04, 8年前 , 2F
感覺不能只考慮台灣人
11/06 14:04, 2F
→
11/06 14:04, 8年前 , 3F
既然在當地 也要考慮當地人的口味
11/06 14:04, 3F
→
11/06 14:04, 8年前 , 4F
以及當地的飲食習慣
11/06 14:04, 4F
這個我之前有評估過，之前幾年的經驗來看，去迎接當地口味而存活的，老實說，沒有幾 家，反而堅持原汁原味，還有一點特色，可以存活，當然我不知道現在有沒有改變，不過 我會以堅持台灣原味為主
推
11/06 14:38, 8年前 , 5F
求昆山
11/06 14:38, 5F
推
11/06 14:44, 8年前 , 6F
昆山有好幾間啊，只是都還好
11/06 14:44, 6F
→
11/06 15:27, 8年前 , 7F
看你要做到什麼程度，如果是靜安海賊王哪家就最接近台
11/06 15:27, 7F
請問有詳細地址嗎~？
→
11/06 15:27, 8年前 , 8F
灣口味，但像龍柏得力屋就......
11/06 15:27, 8F
推
11/06 15:28, 8年前 , 9F
Branch 比較有搞頭吧...
11/06 15:28, 9F
這個會做，只是還在想要怎麼做，前期以早餐為出發點，再做變化
推
11/06 15:34, 8年前 , 10F
深圳市區沒有，開在福田或南山區生意應該有。
11/06 15:34, 10F
→
11/06 15:34, 8年前 , 11F
但房租這些成本算下來，應該賺不到錢？
11/06 15:34, 11F
感謝您~我就是需要比較詳細的地方，我會仔細去調研，至於賺不賺的到錢，我想如果依 靠純店面的話，我就不會大老遠跑去內地開了，會做一些創新 ※ 編輯: Bestbaby (27.247.196.126), 11/06/2017 18:02:36 ※ 編輯: Bestbaby (27.247.196.126), 11/06/2017 18:07:34
推
11/06 18:20, 8年前 , 12F
拜託你來廣州開 我在廣州找好久了
11/06 18:20, 12F
推
11/06 18:59, 8年前 , 13F
東莞台資廠也蠻多 房租也比較低， 市區有很多日本和韓國人，
11/06 18:59, 13F
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11/06 18:59, 8年前 , 14F
台灣早餐他們應該很愛（我在台灣帶韓國朋友吃過 他們愛死了）
11/06 18:59, 14F
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11/06 18:59, 8年前 , 15F
但應該要做早午餐，只做早餐可能利潤不好又難請人，還有 大
11/06 18:59, 15F
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11/06 18:59, 8年前 , 16F
陸人吃習慣腸粉粥麵，西式早餐改良成中式口味在地人不一定買
11/06 18:59, 16F
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11/06 18:59, 8年前 , 17F
單，除非賣包子饅頭豆漿米漿，口味是覺得不用變比較好 。
11/06 18:59, 17F
推
11/06 19:04, 8年前 , 18F
其實食材不一定要從台灣運，東筦離深圳超近，去深圳逛過，那
11/06 19:04, 18F
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11/06 19:04, 8年前 , 19F
邊超市蔬菜水果都保鮮包裝很漂亮，買過當地的麵好Q好好吃，
11/06 19:04, 19F
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11/06 19:04, 8年前 , 20F
蕃茄也好甜！香港人愛跑深圳買東西，食材應該不用擔心劣質，
11/06 19:04, 20F
推
11/06 19:07, 8年前 , 21F
也許可以就近取材。
11/06 19:07, 21F
蔬菜類一定只能就地取材，我指的是肉排類，醬料類，會是從台灣來~
推
11/06 19:18, 8年前 , 22F
上海的吐司大叔跟哄蛋森林两家都还是满地道的台式早餐
11/06 19:18, 22F
推
11/06 19:22, 8年前 , 23F
東莞長安歡迎你，我家樓下很多店面，來試著打破魔咒吧
11/06 19:22, 23F
推
11/06 19:34, 8年前 , 24F
廣東中山南朗拜託
11/06 19:34, 24F
推
11/06 21:13, 8年前 , 25F
我求你來廣州開，廣州找不到啊
11/06 21:13, 25F
已經有在詢問在地人，請他們幫忙評估地點，還是前輩有好的建議呢~？我是預計越秀區
推
11/06 22:36, 8年前 , 26F
可以到台廠密集的地方開 搭配外送應該很好賺
11/06 22:36, 26F
推
11/06 22:52, 8年前 , 27F
我覺得你在北上深開應該是會有生意,但是賺不了錢...
11/06 22:52, 27F
北京不考慮……我光應付那些官員我就有的受了，上海租金壓力可能會太大，預期可 能先從廣州或深圳出發
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11/06 22:53, 8年前 , 28F
房租太貴了,而且你料從台灣空運!? 你是認真的嗎.....
11/06 22:53, 28F
台灣食材都是海運啦~ 我之前就是做台灣食品批發零售
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11/06 22:53, 8年前 , 29F
昆山台灣人很多很多,拜託你來昆山開吧
11/06 22:53, 29F
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11/07 00:00, 8年前 , 30F
太誇張，材料少量運，到時買得比麥當當還貴
11/07 00:00, 30F
其實材料少量運跟大量運，對我的運費是一樣的唷~ 我有跟運輸公司合作的 所以這是我的優勢，我有信心可以做到原汁原味，才敢踏出這一步，目前市面上我還沒看 到一個可以高度複製台灣早餐店的
推
11/07 04:42, 8年前 , 31F
你在大陸待多久？
11/07 04:42, 31F
上海待3年，西安1年（都是做台灣食品相關） ※ 編輯: Bestbaby (36.231.99.18), 11/07/2017 07:14:18
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11/07 07:20, 8年前 , 32F
您覺得[四海豆漿]這個品牌在大陸的經營成效如何?
11/07 07:20, 32F
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11/07 07:24, 8年前 , 33F
sorry 打錯 我要說的是[永和豆漿]
11/07 07:24, 33F
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11/07 07:27, 8年前 , 34F
在百度地圖上打[永和豆漿] 分布點密密麻麻的 應該經營得很
11/07 07:27, 34F
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11/07 07:27, 8年前 , 35F
好 深圳(我目前所在地)也有一堆 正好可以就地研究
11/07 07:27, 35F
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11/07 07:30, 8年前 , 36F
http://shenzhen.8684.com/b_795 <- 分佈在深圳的點
11/07 07:30, 36F
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11/07 07:34, 8年前 , 37F
剛才好奇看了一下 它的定位是[快餐簡餐店] 不是純早餐店
11/07 07:34, 37F
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11/07 07:36, 8年前 , 38F
就我之前在上海的認知 一般供應早餐的地點可能是路邊的早餐
11/07 07:36, 38F
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11/07 07:40, 8年前 , 39F
車 專注在特定品項的品牌連鎖店面像是巴比饅頭 快餐簡餐類
11/07 07:40, 39F
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11/07 07:41, 8年前 , 40F
的品牌連鎖店面像是東方既白 在地知名飯館賣的傳統早餐如生
11/07 07:41, 40F
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11/07 07:42, 8年前 , 41F
煎鍋貼湯包小籠等 或是菜市場裏賣小量小類項的小販 ...
11/07 07:42, 41F
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11/07 07:43, 8年前 , 42F
總之 除了成本外 其實我看[定位]更重要 看你要做哪些人的生
11/07 07:43, 42F
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11/07 07:44, 8年前 , 43F
意 用什麼樣的方式賣你的產品 因為我想你應該不會像菜市場
11/07 07:44, 43F
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11/07 07:44, 8年前 , 44F
小販或者是小區裏頂個店面就開始做生意
11/07 07:44, 44F
是的，原本我的預計客群是抓上班族（金融區）他們收入較高，也比較敢花錢，並且敢嘗 試新的東西，外送區域抓三條街之內的辦公大樓，做早午餐，下午做下午茶甜點（豆花、 仙草），這是店面部份，至於網路部份，我就先保留，我未來不希望我主要收入在店面， 不然我會累死，有另外一個計劃，但是必須要等店面穩定才能走下一步 ※ 編輯: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 07:48:53
推
11/07 10:12, 8年前 , 45F
深圳福田是會展中心到購物公園，還有地鐵商店街(據說老
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11/07 10:12, 8年前 , 46F
闆是台灣人)，金融相關在這區。再來是南山科技園，互聯
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11/07 10:12, 8年前 , 47F
網跟消費性電子、新創在這邊，人流大，台灣人也不少。
11/07 10:12, 47F
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11/07 10:12, 8年前 , 48F
另外，南山后海的海岸城是餐飲跟MALL聚集地，週邊辦公
11/07 10:12, 48F
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11/07 10:12, 8年前 , 49F
樓也不少。
11/07 10:12, 49F
太感謝你了~這樣我就比較有方向可以去市場調查~~感恩
推
11/07 12:05, 8年前 , 50F
求臺灣大腸包小腸還有大碗冰
11/07 12:05, 50F
※ 編輯: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 12:50:06
推
11/07 13:15, 8年前 , 51F
太棒了 小弟刚好在越秀区 另外建议你要不要专攻外卖
11/07 13:15, 51F
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11/07 13:16, 8年前 , 52F
这两年外卖真的超火 这样店面成本应该可以省下不少
11/07 13:16, 52F
我也有想過只做外賣，但是相對而言也是有風險，要看我商品定位而定了~不過非常感謝 你的建議~~ ※ 編輯: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 13:38:04
→
11/07 17:13, 8年前 , 53F
專供外賣要先解決大冰奶拉肚子的問題XD
11/07 17:13, 53F
→
11/07 19:12, 8年前 , 54F
shenzhen
11/07 19:12, 54F
推
11/07 23:19, 8年前 , 55F
並非要迎合當地人口味的意思
11/07 23:19, 55F
→
11/07 23:19, 8年前 , 56F
而是如果當地餐飲口味與台灣相近
11/07 23:19, 56F
→
11/07 23:19, 8年前 , 57F
而你又能做出特色
11/07 23:19, 57F
→
11/07 23:19, 8年前 , 58F
對當地人而言就不會只是嚐鮮而已
11/07 23:19, 58F
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11/07 23:19, 8年前 , 59F
可以成為常態去光顧的餐廳
11/07 23:19, 59F
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11/07 23:22, 8年前 , 60F
想靠此地台灣人多 也有人因此失敗
11/07 23:22, 60F
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11/07 23:26, 8年前 , 61F
舉例來說 我覺得重慶小麵很好吃
11/07 23:26, 61F
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11/07 23:26, 8年前 , 62F
去旅遊時 很多餐都是吃這個
11/07 23:26, 62F
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11/07 23:26, 8年前 , 63F
可是如果台灣有原汁原味的店
11/07 23:26, 63F
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11/07 23:26, 8年前 , 64F
吃陽春麵滷肉飯的次數還是會比較多
11/07 23:26, 64F
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11/07 23:26, 8年前 , 65F
如果距離又不算近 可能一個月吃不上一次
11/07 23:26, 65F
推
11/08 10:24, 8年前 , 66F
快來廣州越秀
11/08 10:24, 66F
→
11/08 11:38, 8年前 , 67F
有批發底的話應該好很多，但菜色能調適嗎?
11/08 11:38, 67F
→
11/08 14:54, 8年前 , 68F
請問哪一條違規了……？？
11/08 14:54, 68F
※ 編輯: Bestbaby (27.52.65.46), 11/08/2017 14:59:13
推
11/08 17:41, 8年前 , 69F
個人覺得深圳是早餐沙漠 大概只有腸粉包子餅類 還有速食店
11/08 17:41, 69F
推
11/09 21:57, 8年前 , 70F
昆山拜託拜託來昆山
11/09 21:57, 70F
推
11/10 13:31, 8年前 , 71F
我記得昆山有ㄧ家美而美
11/10 13:31, 71F
推
11/13 02:29, 8年前 , 72F
深圳台灣人很多
11/13 02:29, 72F
推
11/14 00:45, 8年前 , 73F
來南京
11/14 00:45, 73F
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