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討論串[請益] 胖達人的天然麵包
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Re: [請益] 胖達人的天然麵包
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者Aldebaran (一直走)時間12年前 (2013/09/02 01:17), 編輯資訊
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麵包的發展，根據童年的印象是烤麥餅未用完的麵糊自然醱酵膨脹了. 為了不浪費就拿去烤，意外地發現相當好吃. 姑且不論由來是否正確. 法國麵包需要的的材料：麵粉、水、鹽、酵母. 就這四種，除了小麥磨成粉要篩之外，其他基本上不需要合成. 不知道這樣能不能接受是「天然」的食材?. 八卦板 #1I72a2ON
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[請益] 胖達人的天然麵包
推噓7(7推 0噓 11→)留言18則，0人參與, 最新作者s9523752 (Wayne Chang)時間12年前 (2013/09/01 11:06), 編輯資訊
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我對於天然麵包這個詞. 感到非常無奈.... 麵包本身就是加工食品 就算是上一級原物料 麵粉 各種油 糖...等等. 大多數也都是加工過後才有的. 那天然麵包是要怎麼定義?. 現在在吵的人工香精. 講白了也只是加工過的東西. 我很難理解天然麵包裡面為何不能加人工香精. 如果說養生麵包 那還真的因為人
(還有38個字)
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