[請問] 為什麼冰綠茶不苦 退冰後就會苦已回收

看板ask (問板)作者 (貢丸?)時間11年前 (2014/10/28 11:43), 編輯推噓2(205)
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前陣子我到坪林工作,當地出產茶葉 我在那兒都會買冷泡茶喝(比便利商店好喝多了) 當下還很冰時喝下去完全沒有苦味,可是涼掉之後變超苦的 請問這是什麼因素阿? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.178.184 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1414467785.A.BB2.html

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我想因該是放久而變苦 不是因為涼掉
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應ㄧㄥ
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10/28 12:37, , 3F
用倉頡 真的是打錯XD
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10/28 12:39, , 4F
味蕾被冰到喪失味覺吧?
10/28 12:39, 4F

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冰會麻痺味蕾
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茶類放太久會變澀哦~所以茶飲店的茶湯通常有保存時限~
10/28 22:34, 6F

10/28 23:57, , 7F
氧化了
10/28 23:57, 7F
文章代碼(AID): #1KJn39ko (ask)
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