Re: [分享] 一位難搞的客人

看板customers (顧客行為討論)作者bakame (笨蛋赤龜)時間17年前 (2008/11/30 00:22)推噓1(1推 0噓 4→)

留言5則, 1人參與討論串1/2 (看更多)

看了好幾次終於看得懂了我不在大M工作不知道也沒使用過早餐卡以下依對這篇文章的理解來講 ※ 引述《witneylau (star)》之銘言： : 本人是在大M工作 : 最近來了一個女客人 : 他來幾次我不清楚 : 就以我知道的跟大家說 : 他第一次是先打電話訂餐然後店內取餐 : 之後來取餐就跟同事A霹靂啪拉不知道在說啥 : (這時我在廚房) : 而且女客人講話超激動的 : 客人走後 : 同事A跟大家說 : "以後這位客人來買東西就給他早餐卡的優惠" : 同事A是管理組 : 所以他說啥我們就聽 : 第2次來也是講話很激動 : (這次也在廚房) : 所以也不清楚過程 : 第3次來終於聽到了 : (我還是在廚房) : 女客人好像不清楚早餐卡的優惠 : 而且也不知道早餐卡怎麼用 : 然後我們的阿姨還是同事A就跟他說早餐卡的優惠及使用方法 : 還跟女客人說可以先打電話來訂餐 : (這次沒先打電話) : 可是女客人還是聽不懂 : 女客人就說"可是在電話裡講不清楚" : "我就是要這個和這個" : (以上兩句話不是連在一起的.我只聽清楚這兩句) 我想她的意思是這樣的 "只要豬肉滿福堡跟玉米濃湯用早餐卡價錢結帳" 但是店員總是會問要不要改點套餐(不是要套餐呀) 說這樣是單點(就早餐卡優惠呀為什麼會扯到單點) 所以她才會覺得電話中講不清楚因為店員都搞不懂她到底想要什麼 : 原來這位女客人來的時候就會說"我要單點豬肉滿福堡加蛋和玉米濃湯" 也就是說有份套餐是豬肉滿福堡+玉米濃湯+?? 但若不要某樣就會變成是單點 : 可是有些服務員還是不清楚這位女客人 : 所以聽到單點就會KEY單點 : 聽到價錢不對這邊我覺得店員處理上有暇疵既然不是套餐那當然是單點的價錢沒有早餐卡那就是原價只要你們有所讓步一次就好了顧客只會記得最便宜的價錢從此就會要求你們要一直用那個最低價來賣她 : 不能說生氣 : 只是很激動的說"不是.我是要用早餐卡" : 這時我們阿姨又過去跟他說 : "你可以說你要早餐卡的什麼.然後說飲料是什麼.這樣只要45元" : 這時女客人說 : "可是我又不清楚你們的東西..." 有什麼優惠的搭配客人其實不會比店員清楚通常都是客人點完餐店員再推薦有什麼優惠搭配看客人要不要接受像我之前去買炸雞跟薯條店員就會問我要不要點5號餐客人記不起來要講早餐卡的什麼這我覺得無可厚非但是她沒有早餐卡就不要用這個優惠給她可以說"我們用早餐卡會比較便宜喔要不要買一張？" 而不是直接給優惠... : 又開始了第3次的對話 : 昨天 : 我終於接到這位女客人了 : 可是那是剛好在RUSH : 女客人之前我接到一位常客婆婆 : 但我不知道他是要啥 : 所以搞的有點亂 : (這位婆婆不是重點) : 下一位就是這位女客人了 : 他說"我要單點豬肉滿福堡加蛋2個.飲料是玉米濃湯.只要一杯" : 那時還沒注意到是那位女客人 : 正要KEY時才想到 : 我"你要早餐卡的豬肉滿福堡加蛋兩個.濃湯要2杯?" : 客"不是.我是要2個漢堡.1杯濃湯" : 我"那就是一個早餐卡的.一個單點" 這種點餐的"流程分類" 客人搞不清楚的她只會覺得"我就是要用早餐卡的優惠呀為什麼你要一直提單點" 你可以問一下說：2個堡+2個湯用早餐卡會比較便宜要不要帶兩碗湯？既然客人已經說她就只要一個湯那你可以提醒說：可是這樣就不能用早餐卡的優惠了喔要算單點的價錢可以接受嗎？ : 客"不是...那個你知道的"(這裡的你是指我們的阿姨) : 阿"跟昨天一樣嘛."(對客人說.客人也說是) : "兩個早餐卡的加蛋.2杯濃湯"(對我) : 客"不是.只要1杯" : 阿"不是跟昨天一樣嗎?2個漢堡.2杯濃湯" : 客"不是.今天只要1杯" : ... : 客"明天你幫我點好了"(指阿姨) : 阿"可是我明天沒班.要不然你先跟我說.先幫你準備好" : 客"可是我不確定明天要幾份" : 阿"要不然你可以先打電話來: : 客"可是在電話裡又講不清楚" : ... : ... : 最後要的就是我說的一份早餐卡的.一個單點 : 我們阿姨說的一樣是指產品跟數量一樣 : 女客人說的一樣是指產品一樣 : 我們跟這位女客人真有代溝我有個常客每次來都買長壽細支一包但是我還是都會再確認一次客：(拿出口袋中的菸盒)細支我：一包？客：對我每次都會問雖然他都買一樣的我覺得不管客人是不是常來常買一樣的東西誰知道他的一樣是指什麼所以還是都全部做確認會比較好換成原po的狀況我想我會回 " 所以妳要一樣的豬肉滿福堡和玉米濃湯堡要兩個但今天只要一個湯是這樣嗎？^____^ " 就比較不容易出現鬼打牆了^^ : 而且那時候阿姨也在接客人 : 一下是女客人.一下是他面前的客人 : 搞的阿姨霧煞煞 : 今天那位客人又來了 : 來之前同事A叫我先把產品做好(我在廚房) : 等下就不用做了 : 這次他是要2個加蛋 : 因為我不知道是這位女客人 : 所以我看到單子上出現一個加蛋就做出去了 : 再出現一個加蛋也做出去了 : 同事A跟我說不用做時已經來不及了 : 我就跟他說”因為你分開KEY單.所以我以為不是這位客人的” 這樣講還滿...... 有種在客人面前抱怨她的感覺你在講她難搞嗎什麼的XD : 女客人聽到就又很激動的不知道說啥 : 女客人走了之後 : 同事A就跟我說不要在客人面前講這些事 : 等下他誤會怕他打080 : 同事A和阿姨很怕他一激動起來.就打080 : 之後我就問同事A為何他不知道早餐卡的用法.卻知道有早餐卡這個東西 : 同事A就說是他跟女客人講的.因為他想要比較便宜的價錢 : 所以只好給他這個優惠你同事真的做錯了呀應該是叫客人買卡才對不買就不要管她了一直灰一直灰又怎樣？叫你同事也一直重覆"請買卡請買卡"呀 : 不過為何答應要給他這個優惠我就不清楚了 : 我想應該是女客人跟他盧的吧 : 1.不知道早餐卡.卻要我們給早餐卡的優惠這就像我知道有更低的折扣為什麼要笨到用原價買的道理是一樣的既然我吵一下就買得到那當然要爭取呀 : 2.給他用就算了 : 跟他講早餐卡怎麼用還是不懂 : 不熟悉他的服務員點錯還要怪我們 : 然後又跟我們說我們的東西那麼複雜.都不知怎麼點那個搭配什麼的不是店員不要期待人家真的都懂而且對她來說她點的東西很簡單呀就是堡+湯反正跟店員講店員就要想辦法弄出跟上次一樣的價錢來呀總不能每次來買價錢都不一樣吧這樣很不專業喔(誤) 而且一下子有套餐一下子又是單點過一會兒又有早餐卡的優惠那到底是怎樣呀？為什麼買一樣的東西卻有三種價錢呢？好複雜喔~~~(by客人) : 3.發票硬要分開打(所以我那時候才會多做) : 看到這位客人我們都交給阿姨來處理 : 大家看到他都很頭痛發票分開打會影響到2個堡+1個湯嗎？這邊我看不懂不就是一個早餐卡優惠跟一個單點嗎？難道是打三張發票還是說你以為是新的客人點的所以才又做那是內部沒協調好喔我還是覺得沒卡就不要給優惠呀不然這樣買卡買心酸的喔= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.4.101 ※ 編輯: bakame 來自: 218.169.4.101 (11/30 00:32) ※ 編輯: bakame 來自: 218.169.4.101 (11/30 00:35)