[心得] 請給店家ㄧ些存活的空間吧...

看板customers (顧客行為討論)作者tamecat (歐耶要搬家囉)時間15年前 (2010/02/09 16:19)推噓13(13推 0噓 12→)

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自己做服務業之後，更可以體會開店的辛苦... 加上經濟不景氣...看到很多商家紛紛倒閉.... 所以看到獨力開店或者是沒有分店的小店家，然後會提供優惠或折扣(也許不是很多)都心存感激~~~~~~ 因為不是大型企業，所以是無法來比較折扣的~ 像我們10元可以加購咖啡一杯、集點贈送麵包、自製馬克杯... 或者有時配合節慶會有打折活動，以及曾經有免費贈送咖啡等等... 可我們去年一整年每個月都虧損但優惠還是沒有取消... 今年一月開始客人變多了...也更固定.. 所以已經從大虧到小虧...今年的目的是希望能持平^^ 但是還是許多客人覺得 " 你們生意很好,一定賺很多,應該再多給點優惠" 今天遇到一個常客，每次來都會碎碎唸一下，當然我們都是笑笑的回應她~ 但今天實在是有點氣到.... 因為我們都固定有集點活動，100元1點，5點可以換一個50元以內的麵包。 (卡片上都寫的很清楚，是任選一個50元以內的麵包，不是抵50元。) 這位客人每次來都會問不是折50元嗎，我以為是折50元... 今天一樣跟她解釋了以後，她就在店裡看麵包，因為我們店除了土司之外，的麵包單價都在50元以內，集點卡訂50元主要是讓客人的選擇性多一點(等於全部都可以選) 然後這位客人就看了一個50元的麵包說:可是我又不想吃這個.. 看了一個48元的麵包又說:這我也不喜歡... 看了一個35元的麵包說:挑這個又不划算，不能直接抵50元嗎? 之後又說那她買吐司60元,她補10元這樣子。無限的循環之後，後來她就說:你們規定的範圍也太狹窄了吧....... 然後..................就離開了。其實我覺得如果能力可以的話，也可以直接讓客人折抵50元，但現在真的沒有能力給予這麼多優惠，所以僅能提供贈送一個麵包這樣。因為我們也不是暴利每個麵包都賺很多錢，不然哪還會虧錢.... 但客人還是覺得吃虧的是他們...... 即使現在咖啡10元，客人也會說怎麼不是免費贈送,只有美式嗎？沒有拿鐵或其他的嘛? 以前有一個月做活動，免費贈送一杯美式，客人會說我不喝直接幫我折現金可以嗎? 我不喝咖啡耶...可以送其他的嘛??這樣我很吃虧耶......... 限量贈送的馬克杯(集滿6點就可贈送).... 客人也會說還要6點...杯子一個不是只有1.20塊而已..... (我們杯子是特別請人設計的，只有訂200個所以價格無法壓的太低，成本一個是100元) 集點的活動我們做集點卡發給客人.會被嫌說麻煩..卡片都會忘了帶... 還有客人說:不能寄放你們這邊嗎？現在不是都電腦建檔嗎?報電話就好了阿.. 還要拿集點卡.這樣對我而言是很沉重的負擔，跟你們老闆建議一下。我想很多商家都是在一定的能力範圍之內給予優惠，但無論怎麼做,還是有許多消費者認為不夠.... 原物料過年後全都漲價...奶油一箱貴了一千多....還有其他的.... 過年後麵包有些真的得漲價不可..到時候又要被客人罵了阿T T 客人們，可以放店家一條生路嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.99.26

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f78

02/09 16:33, , 1^F

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barry4514

02/09 19:42, , 2^F

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victoriameow

02/09 23:46, , 3^F

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