Re: [問題] 可否推薦用一年以上還省油 不沾的平底鍋?
看板homemaker (家務管理)作者candybear (喬老公的喵老婆 N )時間19年前 (2006/09/05 13:29)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 1人參與討論串2/7 (看更多)
我覺得還是傳統的大黑鐵鍋最好用 像是我們家那個 簡直變成傳家寶啦
從我爺爺開始用 我爸用 我在家也還是用 雖然他很重 但是真的很萬能
至於沾鍋的問題 有可能是你習慣鍋不夠熱就把東西丟下去
這樣不管是什麼鍋都會沾黏的 即使是所謂的不沾鍋 只是不沾鍋比較好清理
熱水泡一泡 可以很輕鬆的清潔乾淨 比較不用刷也不能刷 不過如果不沾鍋
你讓它產生刮傷了 會比普通鍋子還難用
像是我用油就滿少的 但是我會比較有耐心等鍋子熱 不管是炒蛋 肉 魚
都不會沾黏 但是我爸就比較急 他就會放比較多的油 這樣比較快炒好
我媽是根本火才剛開就會把東西丟下去 連炒飯之後都會整個鍋子刷半天
巴鍋巴得很嚴重就算是用很多油也一樣 所以你可以開火後等個20~30秒看看
怕油噴的話 我是先大火開著 等個30秒鍋熱了 要丟東西的時候轉小火
因為東西下去油也會降點溫度 怕自己來不及 就先把火轉小或關一下 這樣也比較不噴
不然一個笨方法就是拿鍋蓋擋著啦 參考看看吧
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