Re: [閒聊]有沒有簡單的柴魚高湯的做法
看板homemaker (家務管理)作者dementquiet (超愛美的小喵媽)時間19年前 (2006/07/24 01:24)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《iressa (艾默莎)》之銘言：
: 想要煮竹筍飯,
: 可是食譜上說需要柴魚高湯,
: 查了一下柴魚高湯的食譜都需要用昆布慢慢熬,
: 所以想請問一下有沒有簡單的柴魚高湯的做法.
: 謝謝
柴魚高湯喔
我知道用昆布和柴魚下去煮的
但柴魚若是柴魚片不要煮太久,會苦
我之前有個朋友住日本一陣子
我看他煮高湯都是
菜頭+大白菜+柴魚下去煮成湯喔
不需要再加什麼調味,單加鹽就很好喝呢~~~
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