Re: [問題] 火鍋湯底處理問題？

看板homemaker (家務管理)作者jellicolin (綠豆椪)時間4年前 (2021/06/18 10:38)推噓5(5推 0噓 0→)

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湯底其實吃掉最簡單，煮粥阿煮麵阿。可是外面賣的口味比較重，確實可能不太容易喝得完。簡單講幾個重點：首先最重要一定要充份去油。可以冰過讓油浮在表層結凍，那層刮起來要丟廚餘或垃圾都可以。底下的湯用一點點洗碗精充份攪過乳化，再倒掉。排水管卡油垢這種事，不是靠熱水可以解決的。再怎麼燙，下去到管線就會冷掉了。再來遇到轉彎、接主管的地方或是下去公共管線，一樣會結塊。就是麻煩到別人家去而已。而且這種點點滴滴日積月累的堵，平常沒感覺，哪天要爆都不知道。爆的時候，處理會超級麻煩。最有效輕鬆就是在前端盡量把油污刮掉、撈掉，定時清廚下那段管線（有的廚具是有快拆的，直接拆開用木片刮掉油凍）不要讓它流到後端，後端要整理都會很費事又耗心力。然後平常用環保酵素或是酵素粉、納豆菌一類的保養，靠益菌分解油垢不要堆積，這樣蟑螂也會少。不然厚厚的一層蟑螂就愛吃那個。順便提一下，這個不要倒馬桶。油湯會殺死化糞池的菌，化糞池不能工作是非常麻煩的狀況。（你不要說人的排洩物也有油... 有個功能叫膽汁。身體排出去的是分解過的完全不一樣）而且也一樣會有管線卡油垢堵塞的問題。剛開始沒感覺，等爆炸時不止傷腦筋還花錢花力氣。 ※ 引述《freeheart827 (鄉民都是好人^^)》之銘言： : 大家好~ 由於最近居家防疫都在家吃飯~ : 也買了一些外帶火鍋回家吃，但吃完之後都會有點困擾就是剩下的湯怎麼處理？ : 鍋內的食物殘渣都撈完，但是湯的部分真的不知道處理.... : 想請問版上的大家是如何處理呢？ : 如果倒廚房排水孔，久了會導致油垢堵塞嗎？怎麼保養廚房的水管？ : 麻煩大家分享好妙計了，謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.184.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/homemaker/M.1623983884.A.776.html