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討論串[廚藝] 煮竹筍秘訣
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Re: [廚藝] 煮竹筍秘訣
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者abow (我也想去照畢業團照呀 唉)時間19年前 (2006/07/12 21:42), 編輯資訊
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偷偷po一下阿基師偷呷步教的. 要如何挑選好吃竹筍:. 1.駝背的,最好:尾端看起來厚實且鈍,又彎彎的最好,長得越直的,帶苦的可能性越高. 2.竹筍外表不能有肉瘤:有肉瘤代表內質纖維已老化. 3.筍尖不能有綠色:有綠色代表筍尖已經進行光合作用,會產生苦味. 做法:. 1.將竹筍的凹面朝上,用菜刀的尾
(還有272個字)
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