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討論串[問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

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Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者candybear (喬老公的喵老婆 N )時間19年前 (2006/09/04 20:56)資訊

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有有把手的雙耳的除非你常把鍋子內的東西倒來倒去不然單把的就好用了. 現在百貨公司各大廠牌的炒鍋都有分大小的像是我婆婆的炒鍋就很小還是鐵彿龍不沾鍋. 選一個你喜歡好拿的價格可以接受就好因為我覺得壽命都還滿久的. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.1

Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者ikumi (我沒有你們想的那麼單純!)時間19年前 (2006/09/04 20:51)資訊

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我現在平底鍋就是放在平的那個上面炒. 是比斜的那個好一點拉. 不過還是會滑. 其實我煮的大部分也都還是中菜. 之前也是有想說可以買個中華炒鍋. 蒸東西好像也蠻方便的. 只是炒鍋印象中都有點重量. 所以就一直擱著沒買. 大家有沒有介紹什麼牌子. 內裡是什麼材質比較好?. 把是兩隻耳朵還是手把好用阿(有

Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者candybear (喬老公的喵老婆 N )時間19年前 (2006/09/04 19:06)資訊

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我是兩種都會用啦因為西式飲食他們大多都生食或是半生食. 常常煎完還要烤有的沒的平底鍋拿來煎魚或是荷包蛋什麼的比較方便. 因為比較好翻而且平面的受熱比較好顏色比較均勻. 中式菜色的話強調熱炒圓底的鍋集熱的效果比較好同樣的火力. 溫度上升會比較快特別是炒青菜那種強調大火快炒的. 還是

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Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者ikumi (我沒有你們想的那麼單純!)時間19年前 (2006/09/04 15:38)資訊

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謝謝candybear還有大家給我這麼詳細的建議^^. 我今天跑去廚具行問拉. 老闆說我家的爐子就是只能配這種架子. 我也有看到akakapo說的五隻腳的. 可是老闆說不行.... 我們家的要卡原來的這種才會固定住. 我跟老闆討論的結果應該是因為我用的平底鍋比較小. 只有比架子大一點點. 所以不穩.

Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者candybear (喬老公的喵老婆 N )時間19年前 (2006/09/01 16:03)資訊

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是不是一個是圓底鍋(凹)用一個平底鍋用(平)?. 我記得我外公家以前有西式的四口爐下面有烤箱的那種就都是平的. 一般中華炒鍋是不能上去用的因為卡不住所以另外還有一個比較一般的瓦斯爐. 才卡得住炒鍋而如果用傳統瓦斯爐用平底鍋的話會有受熱不均的問題. 西式那種瓦斯爐就比較沒這樣的問題. 不過可能

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