Re: [問題] 瓦斯爐上的架子哪兒買?
看板homemaker (家務管理)作者ikumi (我沒有你們想的那麼單純!)時間19年前 (2006/09/04 20:51)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串5/6 (看更多)
※ 引述《candybear (喬老公的喵老婆 N )》之銘言：
: 我是兩種都會用啦 因為西式飲食他們大多都生食或是半生食
: 常常煎完還要烤有的沒的 平底鍋拿來煎魚或是荷包蛋什麼的比較方便
: 因為比較好翻 而且平面的受熱比較好 顏色比較均勻
: 中式菜色的話 強調熱炒 圓底的鍋 集熱的效果比較好 同樣的火力
: 溫度上升會比較快 特別是炒青菜那種 強調大火快炒的
: 還是中華炒鍋炒出來的比較好吃 像是我炒青菜 的順序是先放蒜爆香後
: 會先放鹽 因為溫度會更快上升 也比較不會後面結塊 有的鹹有的不鹹
: 丟下去扮沒幾下就全熟了 顏色也比較綠 不過也要看你煮菜跟飲食習慣囉
: 不然應該也是可以花錢 把另外一個爐口也換成平的 下面卡榫應該都互通的
: 因為湯鍋也都是平鍋 這樣應該比買鍋子便宜
我現在平底鍋就是放在平的那個上面炒
是比斜的那個好一點拉
不過還是會滑
其實我煮的大部分也都還是中菜
之前也是有想說可以買個中華炒鍋
蒸東西好像也蠻方便的
只是炒鍋印象中都有點重量
所以就一直擱著沒買
大家有沒有介紹什麼牌子
內裡是什麼材質比較好?
把是兩隻耳朵還是手把好用阿(有手把的嗎?XD)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.32.27
討論串 (同標題文章)
homemaker 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章
12
73
