[分享] 瑞士飯店管理留學經驗--實習

看板studyabroad (留學)作者GLADYSHSU (從零開始用心學習)時間17年前 (2008/05/31 11:18)推噓0(0推 0噓 2→)

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網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/GLADYSHSU/7224033 實習---- 我人生的第一份全職工作，就是我在瑞士實習的工作，基本上學生的第一份實習工作，都是校方協助找的，當然也可以自己找，但是透過學校會比較安全有保障， PGD的學生可以選擇實習與否，如果選擇不實習，等學期成績出來，如果有達到畢業的標準，就可以在畢業典禮中領到畢業證書，若是選擇要實習，就必須等到實習結束之後，老闆發出工作證書，學校才會將畢業證書寄給學生。我是選擇了實習，而且是要留在瑞士實習，我工作的地方離學校不遠，就在從學校坐登山火車下山後，再坐五分鐘的火車就可以到達的可愛小城Ｖｅｖｅｙ，這個城市不大，坐落在日內瓦湖邊，有很多很多的觀光客，我在一間甜點＆麵包＆＆餐廳內工作，在當地算是頗有名氣的一間店。　　　　我的工作一開始是在內場，負責的是各種飲料的製作和清洗杯子盤子，沒有太多機會可以和客人接觸，法文的進步也僅止於聽力，過了一個月後，我開始在外場當服務生，為客人點單和送菜，和客人面對面的接觸，真的很緊張但是也很興奮，這是一個全新的挑戰，也是我可以練習法文最好的機會。大部分的客人都很友善，而且很驚訝我可以用法文跟他們溝通，店裡的客人大部分都是退休的老人或是家庭，又加上我又是外國人，大家都還滿喜歡跟我聊天。我的法語聽力和會話，也在這半年內增進了很多，那效果跟坐在教室中乖乖聽老師教課，兩者的差異實在是太大了，想要把語言學習好，環境真的是非常非常重要。當然除了基本的語言進步外，學習如何他人相處一起工作，也是實習中重要一件事，我在實習中，除了學習如何和大家一起工作外，我還要去適應外國人的做事方法、態度以及接受不同文化背景和思想。我的同事來自四面八方，除了瑞士人之外，還有法國、巴西、義大利等不同國籍，從工作的過程當中，就可以看出各個民族的差異性。工作時間如果是早班，就從早上七點到下午四點，若是十點開始就會到晚上七點，一星期規定工作４２小時，工作超過就要補休假，而且每工作六個月就有兩星期的帶薪假期，瑞士人是很重視自己工作法律和規定的，而實習生也都是比照此項規定，還算滿準時上下班的，不太會加班。只有特殊節日和有特別的活動，才會有要加班的情形，當然平時客人太多的時候，我也會留下來多幫忙同事一下。我還記的9月初的艾爾頓強演唱會，就辦在我們的店附近，那天我從早上七點一路忙到晚上八點，中間才休息半小時，真的很累很累，回到家都累癱了，不過那真的是一個很特別的經驗，還有12月由於聖誕節的來臨，我們的工作量也是多到一個驚人，但是那種聖誕節的氛圍真的只有在歐洲國家才能感受到，這也是我在瑞士實習體會到的另一種異國風味。在國外實習可以學習到許多在國內學不到的東西，體驗另一種生活方式和文化，我相信這絕對是對人生很有影響的一段時光， -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.197.174