Re: [閒聊] 開餐廳的風險

看板toberich (創業)作者clarissa0220 (金錢鼠)時間16年前 (2009/04/29 12:31)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 3人參與討論串2/2 (看更多)

其實我覺得開餐飲的店最笨的方式就是頂店了..... 雖然我覺得這麼講一定很多人不能認同但是認真去分析為啥店開好好的要頂掉呢? 通常會頂店生意不好是主因吧! 極少數是因為其他因素吧! 繼然店開在那邊生意不好那原因一定只有四個 1.東西難吃 2.沒有人潮地點不對 3.服務態度差 4.價錢太貴那若是第二個原因那頂了之後再去開不就一樣慘若是其他原因那還是可以改善的但是...頂店的店家會不懂去改善這三點嗎? 所以頂店前...我真的覺得要好好思考而且頂的店真的不見得是適合你自己的dream shop 搞不好要花的錢比從新找個點來做更多錢其實只要常觀察常換店名的店一定有原因.. 我是覺得若自己不想成為下一個頂店給別人的人很多事前工作要做的很紮實...總而言之~創業...難啦! ※ 引述《weli0666 (米蟲)》之銘言： : 看到板上的大大很多都對開餐廳有興趣 : 基本上大概說一下開餐廳的風險 : 開餐廳的風險...超級高 : 從找店面..裝潢..營運 : 基本上跟開公司不同 : 店面..需要考慮地點..好的地點房租相對很高 : 然後再綁上幾年的合約.生意不好........就會面臨頂讓問題 : 接下來..就是裝潢...一丟下去就是幾十幾百萬 : 在台北開間像樣的店..少說也要先丟個百來萬 : 這些投資基本上...請直接列為費用支出.. : 因為如果店的經營不好..裝潢是帶不走賣不掉的 : 所以要當老闆的話..請不要把會計的攤提列入考量 : 如果要開店去頂別人的店..裝潢一律當作沒看到..不管你用不用的到 : 反正前一手既然不做了 : 絕對不會在花錢把裝潢打掉. : 能帶的走的大概剩下鍋碗瓢盆... : 營運部分固定成本在水電跟人士...這部分相對比較便宜 : 店開了..只要想辦法怎麼吸引客人..讓生意好起來就可以了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.128.111