[問題] 不好意思，又來發問了

看板toberich (創業)作者losh (007)時間15年前 (2010/12/06 00:16)推噓4(4推 0噓 12→)

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版上各位大大，上次我有發問過我爸爸因為房東一直漲價（目前還算能忍受範圍）要找一個店面的事情，有版大給我建議是找附近的店面慢慢轉過去。最近剛好附近有個店面在出租，一個月要三萬五，店面是滿寬的，也在學校附近，只是那邊是激戰區，學生又要便宜大碗，好不好吃反而變得其次，但是我爸就說，就算找了店面，他的攤子還是要繼續租，不可能一下就轉過去（而且他的點其實比較好）然後轉過去，只賣原本的東西一定會賠死，因為他賣的算是點心類的刈包，所以得加賣飯類，還要從中午就開始賣。如此一來，就得請人什麼的，他算一算，覺得搞一個店要付出的心力跟成本有太多，投資的東西也開始變多，然後我有個朋友的鹽酥雞也要結束了（味道不錯，但是他是加盟的）而且他位子開在巷子中，只吃學生族群，一放寒暑假就死光光。那位子倒過無數家，一直做不起來，我叫他搬過去跟我分租，他說不要，他們二人辭掉加油站的站長工作跑來賣鹽酥雞，結果做不到四個月就撐不下去要倒閉，由此可見學區附近開店損失率之慘重。就因為看了很多開開倒倒，我爸提出的疑問讓我更加恐懼，因為我本身有在補教業工作，有固定的薪資，大概中午的班我可以應付，但晚上就一定要請人。假如一店面能分租二攤，是最好，但我該頂下來，再貼分租單嗎？但假如一直招不到租的話，就表示我得吞下原本我爸的攤位錢，加這店面的錢了。那就變成一個月要付五萬，而且我爸說他的攤子也不能放，因為店面到時做不下去，他又沒地方回去了。所以要做到人家都知道新點（最少要撐三個月，撐到寒假結束）所以算一下，就覺得好像玩得有點太大，從設備到押金，弄一弄，五、六十萬是最基本的，我跟鹽酥雞的說，你要不要過來擺，然後租金算我的，你可以在那邊賣，設備搬過去，先做一、二個月，還是不要做的話，我會炸了，我再頂下你的點。假如沒有合作，你也可以在我那邊貼頂讓什麼的，或是搬走器材。但他今天跟我說他不要，他就是要人頂，讓他換回一筆錢，然後炸的東西，他說幾天就能學會了？一直叫我跟他頂他的器材（約十萬，二個二手直立冰箱，一台餐車，跟一台油炸機和一些有的沒的器具）我原本想說假如隔壁賣鹽酥雞，那我中午就能賣雞排飯、排骨飯，用這現成的設備來賣，加上原本的焢肉飯跟刈包，就簡單幾樣套餐，不賣貴的話，應該還是能得到學生的認同（味道基本上我還算有把握，不會難吃，還不錯吃）只是又卡在人手不足，晚上誰來顧攤？現在用下去一定要\請人，我應該辭掉補習班工作來搞這個嗎？現在一團亂，也不知道要怎麼整理，只是很怕失敗，我已經三十四了，剛買房子，其實手上現金不多，我爸更老，他更怕變動跟失敗。除了心理上的因素外，有沒有專家能從成本或是我這樣做會不會是個大冒險來跟我分析一下呢？謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.33.149