[問題] 想開間像日韓用小碳爐、小桌子烤肉的店
去日、韓遊玩時 可看到有店 是開放式的小碳爐烤肉店
大家二、三個 或是一群朋友圍一圈
在店門沿伸出的空間 烤肉、喝酒
台灣比較多是吃到飽的烤肉店
較正經圍坐 到自助bar取菜
朋友對這種小碳爐 、輕鬆、自在的氛圍很喜歡
想說不要和399以上的吃到飽競爭 而是以100-200的單點肉品決勝
甚是就弄個一人、二人、四人套餐…
我們身旁的朋友 給了些建議
地點很重要
畢竟這樣子弄出來的煙 一定會薰到旁邊的住戶
最好是在小公園之類的景點附近
再來 這種店就是要自在
所以裝潢也不用太豪華
走野味路線 或許不錯
然然後 一定會喝酒的
是否可以弄出簡單的調酒 給女性顧客…
如果要和現行的日式烤肉店有區隔的話
還可以怎麼做呢?
請大家給點建議…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.83.135.247
推
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