[分享] 便當產業
我又來了~
我覺得台灣人吃便當的習慣一直沒有改變，
可是便當卻很少有改變，
我觀察了一陣子，發現精緻便當，和異國便當，人氣越來越旺。
最近還看到一個叫清朝皇帝飯，我聯想成皇帝便當。
不過凡事求量的東西，都難免有利益糾葛。
給有興趣的人參考參考囉。
就算這些便當在南部售價在70以上，只要你好吃，都可以接受。
比較不能接受的價格就是90以上了。
還有，南部喜歡喝湯湯水水，一定要有熱湯，冰茶。
我發現一間便當店的成敗，就在熱湯和冰茶。
北部便當店微趨勢的發展是，內用，炒麵，飯和粥免費。
南部便當店有一個問題就是周轉力，主要是私下喜歡職棒等等活動， 嗯..
所以有時候有些店倒，不是因為他不好，而是業主把賺來的錢拿來...。
還有一個微趨勢是，含有澱粉類的早餐，都延戰到中午。
主要是有部份人，中午不想吃太飽，吃太多。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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