Re: [問題] 關於店面規模和收入的關係

看板toberich (創業)作者jrhouse (黃老邪)時間15年前 (2011/05/14 03:28)推噓2(3推 1噓 6→)

留言10則, 8人參與討論串1/1

先就各項費用算： 1、房租：40000(租金稅金10%未計入) =40000 元/月 2、人事：6人，2個正職的(60000)+4個工讀生(日薪800) =156000元/月 3、電費：2台冷凍冰箱(24hr)+2個用餐時間電燈冷氣(8hr) =35000 元/月 4、瓦斯：1天2桶，1桶算1000元 =60000 元/月 5、稅金：2個月核訂稅金6000元 =3000 元/月 6、水費：煮火鍋要水，洗滌要水、上廁所也要水 =2000 元/月 7、清潔費：倒垃圾要錢，做餐廳每天買黏鼠板也要錢 =15000 元/月上述想的到的費用，1個月要32萬元左右。然後，按照現在原物料拼老命一直漲，每份小火鍋成本算60元好了，差不多賺對半，也就是說每個月要賣64萬元，平均每天賣21000元，每份平均120元，大約要170份，就是中餐跟晚餐各賣85份左右才能夠打平，而且還沒算到老闆要賺的那一份。剛開幕人多是必然的，如果長期做下來每天都能賣超過170份，開這間店才會有效益。 ※ 引述《teyurd (秦齊楚燕韓趙魏)》之銘言： : 最近住處附近開了一間有點像臭臭鍋之類的加盟店 : 地點是在台北某間大學附近, 坪數目測大概30多坪, : 裝潢看起來中等, 租金是4萬/月, : 生意看起來是不錯, 客人不算少, 店裡看起來常常很多人 : 員工大概6~8人, 賣的小火鍋有10種左右, 每種價格是100~150不等 : 通常這種規模的店, 生意還不錯 : 老闆和員工,每月的收入最少應該也有多少? : 我是覺得所有成本扣一扣, 老闆平均每月至少也有5~6萬吧? : 員工也有3~4萬吧? : 估計這樣, 算是太保守還是太高了? : ※ 編輯: teyurd 來自: 123.193.72.112 (05/13 21:51) : 推 demongo:資訊不全! 但類似我朋友的狀況，每月營業額在120上下.. 05/14 02:16 : → demongo:利潤自己抓一下囉! 05/14 02:16 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.65.184