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[問題] 鹽酥雞的份量

看板toberich (創業)作者 (狐小狸)時間14年前 (2012/03/16 00:08), 編輯推噓6(6推 0噓 15→)
留言21則, 8人參與, 最新討論串1/1
今天有客人說我們的東西份量很少.... 我想要請問一下.... 一般的鹹酥雞30元份量大概多少.... 地瓜或薯條的東西份量大概多少.... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.90.96
推
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1斤..
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推
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小份的才300克吧? 大份的.... 500...
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有的店還把重量寫在檯子上，我算了一下，大份的反而還比小
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03/16 00:20, , 4F
份的還貴(nt/g這樣算)
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其他，有時候我會去看一下，大概都是300g左右的樣子
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大份的600g
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推
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這很簡單吧? 去競爭對手的攤位買一份就知道別人給多少了
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樓上好方法 XD
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如果你拿的時候有「哇,這麼多」的感覺,表示你給的太少
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如果是「喔,一樣嘛...」那表示嫌你的那個人只是奧客...
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感謝樓上大大的方法..明天就來去試試看
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推
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鹽酥雞有骨大概4兩 無骨3兩 地瓜5兩
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這麼少.... = =
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無骨or有骨?你秤幾兩?
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推
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30元 成本9元以內的份量
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還有 老板自己必須有主見 不要客人說什麼 就改什麼
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因為眾口難調
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如果售價30元產品 你成本低於9元 就還有空間再加量
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如果你成本已經高於9元 那除非人事成本(含老板)夠低
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推
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你可以說你用料好阿 而且生意成本高 還要怨嘆一下
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生意難做阿 "明明就賺沒多少 客人都還以為我們賺很大"
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